آشنایی کامل با خواص کنگر فرنگی، را برای شما عزیزان و کاربران محترم جوانی ها قرار داده ایم , با مجله جوانی ها همراه باشید.
آشنایی کامل با خواص کنگر فرنگی
گیاه آرتیشو یا کنگر فرنگی در تحریک ترشحات صفرا، درمان نارسایی و اختلالات کبدی و دفع سموم از بدن بیماران مبتلا به آنژین کاربرد دارد.
آرتیشو گیاه بومی مناطق مرکزی مدیترانه است ولی در حال حاضر در بیشتر نقاط معتدل دنیا کشت یم شود .
رومی ها در حدود ۲۰۰۰ سال پیش این گیاه را پرورش می دادند و بعنوان سبزی در سالاد استفاده می کردند .
آرتیشو در قرن شانزدهم در انگلستان و فرانسه برده شد و سپس در قرن نوزدهم در آمریکا کشت شد . اکنون کالیفرنیا و سواحل اقیانوس آرام مرکز کشت آرتیشو می باشد .
کلمه Artichoke از کلمه ایتالیایی Articicco مشتق شده که بمعنی میوه کاج می باشد و آرتیشو هم مانند میوه کاج است آرتیشو برای رشد احتیاج به آب و باران فراوان درد .
برگ های آرتیشو دارای اینولین و ماده‌ای تلخ بنام سینارین (Cynarine) بوده و این گیاه حاوی پروتئین، آهن، فسفر، پتاسیم، سدیم، کلسیم، ویتامین A، B1، B2، B3، ویتامین C است.
سینارین موجود در این گیاه باعث تحریک ترشحات صفرا می شود.
کبد را تمیز و اعمال آن را تنظیم می کند.
در اختلالات کبدی نظیر یبوست های ناشی از عدم دفع صفرا، وجود صفرا در خون، ورم روده، زردی و افزایش کلسترول خون موثر است.
مصرف آن در درمان بیماری های مختلف مانند مرض قند ناشی از نارسایی اعمال کبد وچاقی، کهیر، آسم، نقرس، سنگ کلیه، تصلب شرائین، رماتیسم، کمی دفع ادرار مفید است.
کنگر فرنگی در بیماری هایی مانند آنژین، موجب دفع سموم از بدن بیمار از راه ادرار می شود.
این گیاه باعث دفع سنگ های کیسه صفرا شده و هضم غذا را در پی دارد.
آرتیشو یا کنگر فرنگی داروی لاغری است و کسانی که می خواهند وزن کم کنند و لاغر شوند می توانند هر روز آرتیشو بخورند.
این گیاه در درمان میگرن موثر است.
همچنین افرادی که بدن آن ها دچار خارش می شود، نیز می توانند از عصاره ی این گیاه در درمان و برطرف کردن خارش استفاده کنند.
بهتر است زنان در طى دوره شیردهی از مصرف آرتیشو خوددارى کنند؛ چرا که ترشح شیر را کاهش مى دهد.
خواص درمانی:
آرتیشو از نظر طب قدیم ایران گرم وخشک است. قسمت مورد استفاده ارتیشو برگ ها و قسمت وسط آن است که به نام قلب ارتیشومعروف میباشد. آرتیشو را آب پز کنید و قسمت گوشتی وسط برگ ها و قلب آن را با سرکه بخورید؛ زیرا:
- کبد را تمیز و اعمال کبد را تنظیم میکند.
- ترشح صفرا را افزایش می دهد.
- از جمع شدن چربی در کبد جلوگیری میکند و آنهایی که کبد چرب دارند؛ بهتر است از آرتیشو استفاده کنند.
- یرقان مزمن را درمان میکند.
- تقویت کننده بدن است.
- موجب بفع ادرار می شود.
- تب بر است.
- در درمان رماتیسم موثر است.
- یبوست های ناشی از عدم دفع صفرا را درمان میکند.
- در درمان ورم روده موثر است.
- باعث دفع سنگ های کیسه صفرا می شود.
- نیروی جنسی را افزایش می دهد.
- کلیه و مثانه را گرم میکند.
- گاز و نفخ معده و روده را از بین می برد.
- باعث هضم غذا می شود.
- بیماری های کبدی را درمان می کند.
- کلسترول خون را پایین می آورد.
- داروی لاغری است. کسانی که می خواهند وزن کم کنند و لاغر شوند، میتوانند هر روز آرتیشو بخورند.
- سرگیجه را برطرف می کند.
- آنهایی که گوششان زنگ میزند، اگر ارتیشو بخورند، بهبودی حاصل می شود.
- مبتلایان به بیماری قند می توانند با خوردن آرتیشو، قند خود را تنظیم کنند، زیرا آرتیشو دارای ماده ای به نام اینولین است که قند خون را ثابت نگاه می دارد.
- در درمان میگرن موثر است.
- در برطرف کردن بیماری آسم مفید است.
- نقرس را برطرف میکند.
- آرتیشو رگ ها را تمییز و تصلب شرایین را درمان می کند.
- در برطرف کردن اگزما موثر است.
- در درمان اکثر بیماری های پوستی اثر مفید دارد.
- سموم بدن را دفع می کند.
- زخم های ریه و روده را درمان میکند.
- برای جلوگیری از ریزش مو، از برگ ها آرتیشو ضماد تهیه کنید و به سر بمالید.
- برای برطرف کردن بوی بد زیر بغل، عصاره برگ آرتیشو را به زیر بغل بمالید.
- اگر عصاره ی آرتیشو را به بدن بمالید خارش را برطرف میکند.
- برای رفع آب آوردن بدن، از جوشانده ی آرتیشو به مقدار سه فنجان در روز استفاده کنید.
مضرات آرتیشو
آرتیشو چون گرم است، ممکن است در بعضی اشخاص تولید سودا کند، لذا بهتر است با سرکه خورده شود. ضمنا بعضی ها طعم آرتیشو را دوست ندارند. این گونه اشخاص، اگر بخواهند از مزایای آرتیشو استفاده کنند، می تنوانند از تنتور، قرص یا کپسول آرتیشو استفاده کنند.
گردآوری:
مطالب مرتبط
پیازچه و خواص دارویی آن
خواص بی نظیر آویشن
آشنایی کامل با خواص زردچوبه