به گزارش شفا آنلاین،دکتر پیام فرح بخش متخصص تغذیه اظهار کرد: در کل 2 نوع فشار خون وجود دارد که شامل فشارخون minimum و دیگری فشار خون maximum که ممکن است در فردی یکی از این فشار خون‌ها و یا هر دوی آنها وجود داشته باشد که معمولاً اگر فشار خون بیش از 140 بر روی 90 میلی متر جیوه باشد، بیمار حتماً باید مراحل درمان را طی کند.
شفا آنلاین-میزان مصرف سدیم در افرادی که دارای فشار خون هستند باید به زیر 1500 میلی گرم در شبانه روز برسد.
به گزارششفا آنلاین،دکتر پیام فرح بخش متخصص تغذیه اظهار کرد: در کل 2 نوع فشار خون وجود دارد که شامل فشارخون minimum و دیگری فشار خون maximum که ممکن است در فردی یکی از این فشار خون‌ها و یا هر دوی آنها وجود داشته باشد که معمولاً اگر فشار خون بیش از 140 بر روی 90 میلی متر جیوه باشد، بیمار حتماً باید مراحل درمان را طی کند.
وی افزود: در طول درمان رژیم غذایی به بیمار حتماً کمک خواهد کرد و مهمترین عاملی که برای فشار خون موثر است، کاهش مصرف سدیم است که در نمک طعام مقدار زیادی وجود دارد، بنابر این طبق توصیه سازمان بهداشت جهانی میزان مصرف نمک در طول روز باید زیر 6 گرم باشد.
وی در ادامه گفت: افرادی که دارای فشار خون هستند میزان مصرف سدیم باید به زیر 1500 میلی گرم در شبانه روز باشد و به عبارتی مصرف نمک باید برای افرادی که فشار خون دارند زیر 3 گرم در طول روز باشد.
این متخصص تأکید کرد: افرادی که دارای فشار خون هستند بهتر است به جای نمک از سایر چاشنی‌ها مانند ادویه جات، فلفل، دارچین و یا آویشن استفاده کنند، علاوه بر آن افزایش املاحی همچون کلسیم و منیزیم در افرادی که فشارخون دارند ضروری است.
وی گفت: توصیه میشود تمام افراد بالغ روزانه 3 تا 4 واحد شیر و لبنیات دریافت کنند و علاوه بر آن وجود منیزیم، که در کلروفیل گیاهان سبز برگ وجود دارد، برای افرادی که دارای فشار خون هستند ضروری است.
شفا آنلاین(تغذیه),بهترین و کم ضرر ترین راه پخت و پز مواد غذایی را بشناسید
بهترین و کم ضرر ترین راه پخت و پز مواد غذایی را بشناسید شفا آنلاین(تغذیه)
وی در تأکید گفته خود اضافه کرد: هر قاشق روغن معادل 120 تا 130 کالری است. اما در مقابل، روش‌هایی نظیر بخارپز کردن، آب پز کردن و کبابی کردن می‌تواند راه مناسبی برای طبخ غذا باشد. البته بخارپز کردن و آب پز کردن هیچ مقدار کالری به غذا اضافه نخواهد کرد. روش کبابی نیز می‌تواند را مناسبی باشد اما برای مثال کبابی کردن گوشت باعث سوختن لبه‌های گوشت میشود که سوختگی‌های آن کربنی بوده و در دراز مدت منجر به بروز سرطان خواهد شد.
شفا آنلاین-بخار پز و آب پز کردن هیچ کالری به غذا اضافه نمی‌کند.
به گزارششفا آنلاین،پیام فرح‌بخش متخصص تغذیه گفت:بهترین روش برای طبخ غذا روشی است که کمترین کالری را به فرد تحمیل کند. اگر برای طبخ غذا از روش سرخ کردن استفاده کنیم و این سرخ کردن با روغن صورت بگیرد. بهتر است از روغن‌های مخصوص سرخ کردن مصرف کنیم و کره و روغن جامد را کنار بگذاریم.
وی در تأکید گفته خود اضافه کرد: هر قاشق روغن معادل 120 تا 130 کالری است. اما در مقابل، روش‌هایی نظیر بخارپز کردن، آب پز کردن و کبابی کردن می‌تواند راه مناسبی برای طبخ غذا باشد. البته بخارپز کردن و آب پز کردن هیچ مقدار کالری به غذا اضافه نخواهد کرد. روش کبابی نیز می‌تواند را مناسبی باشد اما برای مثال کبابی کردن گوشت باعث سوختن لبه‌های گوشت میشود که سوختگی‌های آن کربنی بوده و در دراز مدت منجر به بروز سرطان خواهد شد.
فرح‌بخش در پایان اظهار داشت: نیمی از مردم جامعه از چاقی و یا اضافه وزن رنج می‌برند. غذاهای سرخ شده با روغن برای این نوع افراد بسیار مضر است. اما در بقیه افراد و حتی کودک سالم زیر چهار سال حساسیتی در این مورد وجود ندارد. همچنین روغن‌ها در یک وعده سرخ کردنی باید مصرف شوند در غیر اینصورت روغن اکسیداسیون میشود و می‌توان خطر بروز سرطان را افزایش دهد.
به گزارش شفا آنلاین،احتمال بروز جوش‌های سرسفید در افرادی که بادام زمینی بیشتری مصرف می‌کنند، بالاتر از حد معمول است. افراد مبتلا به آکنه می‌توانند از بادام به‌عنوان جایگزین مناسبی برای بادام زمینی استفاده کنند.
شفا آنلاین-بادام زمینی حاوی هورمون «آندروژن» است که با افزایش تولید چربی‌های پوستی، ایجاد آکنه را به‌ویژه در افراد حساس و مستعد بالا می‌برد.
به گزارششفا آنلاین،احتمال بروز جوش‌های سرسفید در افرادی که بادام زمینی بیشتری مصرف می‌کنند، بالاتر از حد معمول است. افراد مبتلا به آکنه می‌توانند از بادام به‌عنوان جایگزین مناسبی برای بادام زمینی استفاده کنند.
پزشکان می‌گویند مواد غذایی تازه و مواد مغذی کامل مانند پروتئین، سبزیجات، چربی‌های سالم و غلات فاقد گلوتن ازجمله مواد غذایی سالمی محسوب می‌شوند که می‌توانند برای سلامت پوست مفید باشند
بررسی ها نشان می دهند بادام زمینی باعث ایجاد تغییرات هورمونی در بدن می شود و بروز جوش و آکنه را در قسمت های مختلف پوست بدن به وجود می آورد.
شیرمستی گوجه سبز را نیز از دیگر نوبرانه‌های پر خاصیت دانست که برای افرادی‌که فشار خون بالا دارند مفید است و به دلیل طعم ترشی که دارد می‌تواند فشار خون را تعدیل کند، به شرط آنکه همراه با آن از نمک استفاده نشود.
شفاآنلاین_یک کارشناس تغذیه به افراد توصیه کرد: مراقب انگل‌های توت فرنگی خوب شسته نشده باشند.
به گزارششفاآنلاین،مریم شیرمستی، با اشاره به خواص نوبرانه‌ها، اظهار کرد: توت‌فرنگی یکی از مهمترین نوبرانه‌ها است که به دلیل بوته‌ای بودن بیشتر در معرض آلودگی و انگل قرار دارد.
وی افزود: رنگ قرمز توت فرنگی ناشی از لیکوپن آن است که به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی ضد سرطان است.
این کارشناس تغذیه به افرادی که قند خون بالا دارند توصیه کرد در مصرف توت‌فرنگی زیاده روی نکنند.
شیرمستی با اشاره به حساسیت‌زا بودن توت‌فرنگی، ادامه داد: بهتر است از این میوه برای کودکان زیر یک سال استفاده نشود.
وی در خصوص شیوه صحیح شست و شوی توت فرنگی نیز گفت: باید این میوه را پس از یکبار شستن با آب، با آب و مایع ظرفشویی و مواد ضدعفونی کننده تمیز کرد.
شیرمستی گوجه سبز را نیز از دیگر نوبرانه‌های پر خاصیت دانست که برای افرادی‌که فشار خون بالا دارند مفید است و به دلیل طعم ترشی که دارد می‌تواند فشار خون را تعدیل کند، به شرط آنکه همراه با آن از نمک استفاده نشود.
این کارشناس تغذیه خاطرنشان کرد: ویتامین ث بالای گوجه سبز برای پوست و لثه خوب است، اما مصرف بیش از حد آن برای افرادی‌که ورم معده دارند توصیه نمی‌شود.
وی درباره چاقاله بادام نیز تصریح کرد: چون این میوه بادام نارس است برای افرادی که مشکل گوارشی دارند و خصوصا کودکان نباید زیاد مصرف شود، چون مشکلات گوارشی را تشدید می‌کند.
شیرمستی یادآور شد: منیزیم، کلسیم و ویتامین ث از جمله مواد مفید موجود در چاقاله بادام است، به علاوه حاوی موادی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
شفا آنلاین(تغذیه),5 خوردنی مفید برای مبارزه با چاقی
5 خوردنی مفید برای مبارزه با چاقی شفا آنلاین(تغذیه)
تحقیقات دانشمندان همیشه نشان داده که مصرف دانه‌های خوراکی مانند آجیل خواص بسیار مفیدی برای سلامت دارد. پسته نیز در مقام یکی از اصلی‌ترین دانه‌های خوراکی مفید بارها مورد بررسی محققان قرار گرفته است. برخی محققان علوم تغذیه انسانی مرکز UCLA دو گروه را مورد مطالعه قرار داده‌اند. تغذیه این دو گروه در طول آزمایش یکسان و تنها تفاوت آنها در مصرف مقدار پسته به‌عنوان میان‌وعده عصرانه بود. گروهی که در برنامه غذایی آنها پسته وجود نداشت روزانه 220 کالری و گروهی که پسته مصرف می‌کردند، روزانه 240 کالری دریافت می‌کردند. با وجود دریافت کالری بیشتر، BMI یا نمایه توده بدنی این گروه در طول هفته حدود یک درجه کاهش یافت، در حالی‌که BMI گروهی که پسته در رژیم غذایی آنها وجود نداشت بعد از این مدت بی‌تغییر باقی ماند و کلسترول و تری‌گلیسیرید خون در این گروه بهبود یافت. بنابراین، دانشمندان دریافتند که مصرف پسته به طور روزانه سرعت کاهش وزن را بالا می‌برد.
شفاآنلاین-افرادی که مشکل اضافه‌وزن و چاقی دارند، آرزو می‌کنند هرچه می‌خواهند بخورند بی‌آن‌که نگران چاقی باشند. برخی خوردنی‌ها هستند که جلوی چاقی بیش از حد را می‌گیرند و با چربی‌های بدن مبارزه می‌کنند.
به گزارش جوانی ها،در کنار پرکالری‌بودن برخی مواد غذایی، شماری از خوراکی‌ها هستند که می‌توانید بدون نگرانی و عذاب وجدان آنها را مصرف کنید و از خطر اضافه وزن در امان بمانید.
گریپ‌فروت:
مانند دونده دوی ماراتنی که قبل از مسابقه خود را آماده می‌کند، خوردن یک نصف گریپ‌فروت قبل از غذا فرآیند چربی‌سوزی را در بدن افزایش می‌دهد. بررسی‌های صورت‌گرفته حاکی از آن است که مصرف گریپ‌فروت فقط در طول 6 هفته می‌تواند اندازه دور شکم را حدود دو و نیم سانتی‌متر کاهش دهد. به گفته محققان، این میوه حاوی مقادیر بالایی مواد شیمیایی گیاهی است که خاصیت چربی‌سوزی بالایی دارد؛ بنابراین بهتر است مصرف نصف گریپ‌فروت را پیش از وعده صبحانه و استفاده از تکه‌های آن در سالاد را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
پسته:
تحقیقات دانشمندان همیشه نشان داده که مصرف دانه‌های خوراکی مانند آجیل خواص بسیار مفیدی برای سلامت دارد. پسته نیز در مقام یکی از اصلی‌ترین دانه‌های خوراکی مفید بارها مورد بررسی محققان قرار گرفته است. برخی محققان علوم تغذیه انسانی مرکز UCLA دو گروه را مورد مطالعه قرار داده‌اند. تغذیه این دو گروه در طول آزمایش یکسان و تنها تفاوت آنها در مصرف مقدار پسته به‌عنوان میان‌وعده عصرانه بود. گروهی که در برنامه غذایی آنها پسته وجود نداشت روزانه 220 کالری و گروهی که پسته مصرف می‌کردند، روزانه 240 کالری دریافت می‌کردند. با وجود دریافت کالری بیشتر، BMI یا نمایه توده بدنی این گروه در طول هفته حدود یک درجه کاهش یافت، در حالی‌که BMI گروهی که پسته در رژیم غذایی آنها وجود نداشت بعد از این مدت بی‌تغییر باقی ماند و کلسترول و تری‌گلیسیرید خون در این گروه بهبود یافت. بنابراین، دانشمندان دریافتند که مصرف پسته به طور روزانه سرعت کاهش وزن را بالا می‌برد.
روغن آووکادو:
چربی‌های شکمی از جمله سرسخت‌ترین چربی‌های مضر بدن هستند و معمولا جزو آخرین گروه چربی‌هایی هستند که از بین می‌روند. بسیاری از افراد از این عارضه رنج می‌برند و همواره به دنبال راه‌حلی برای رهایی از این مشکل هستند. محققان تاکنون روش‌های مختلفی، از جمله روش‌های جراحی و دارویی، برای این مشکل ارائه داده‌اند؛ ولی به طور کلی استفاده از روش‌های طبیعی و غیردارویی همیشه بر روش‌های تهاجمی و دارویی ترجیح دارد و معمولا بدون صرف هزینه‌های گزاف درمانی می‌توان در مدت زمان طولانی‌تری به هدف مورد نظر دست یافت. محققان بتازگی بعد از مطالعه روی گروهی از افراد مبتلا به چربی و چاقی شکمی دریافتند که مصرف روغن آووکادو در رژیم غذایی به مقدار سه قاشق غذاخوری در روز در عرض یک ماه حدود 2درصد از چربی‌های شکمی را از بین می‌برد.
انواع بنشن:
محققان همواره روی خواص انواع بنشن روی سلامت افراد تاکید داشته‌اند. بتازگی شماری از محققان اسپانیایی دریافتند که رژیم غذایی دارای کالری محدود که شامل چهار وعده انواع بنشن مانند لوبیا در طول هفته است از رژیم‌های غذایی معادل تاثیر بیشتری در کاهش وزن دارد. در واقع، افرادی که در رژیم غذایی خود از غذاهای سرشار از بنشن استفاده می‌کنند، فشار خون سیستولیک و کلسترول بد یا LDL پایین‌تری دارند. این مواد با فیبر بالایی که دارند خیلی سریع‌تر از برخی مواد غذایی احساس سیری را به فرد منتقل می‌کنند.
ماست غنی‌شده با ویتامین D:
مصرف انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی برای سلامت بدن لازم است. افرادی که قصد لاغری دارند نیز برای موفقیت در این کار به انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی و ترکیب آنها در مواد غذایی نیاز دارند. در این میان محققان معتقدند که مصرف ماست غنی‌شده با ترکیب ویتامین D و کلسیم در طول چهار هفته، کاهش وزن را سرعت می‌بخشد و با گنجاندن این ماده غذایی در رژیم روزانه می‌توان تا دو برابر بیشتر وزن کم کرد.
چای سبز:
در کنار ورزش و فعالیت بدنی روزانه، نوشیدن چهار تا پنج فنجان چای سبز به طور منظم روند چربی‌سوزی چربی‌های اضافی شکم را بعد از گذشت دو هفته تسریع می‌بخشد و لاغری را ساده‌تر می‌کند. چای سبز حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که مانع از تجمع چربی‌های شکمی می‌شوند و به کاهش وزن سریع کمک می‌کنند.
بادام:
دانشمندان بر این باورند که بادام یک قرص طبیعی برای کاهش وزن به شمار می‌رود. مطالعه افرادی که دچار اضافه‌وزن و چاقی هستند نشان می‌دهد مصرف یک چهارم فنجان بادام در طول روز علاوه بر محدود کردن دریافت کالری روزانه وزن را کاهش می‌دهد و این روند در مقایسه با مصرف کربوهیدرات‌های پیچیده و روغن آفتابگردان بسیار سریع‌تر خواهد بود و تنها در طول دو هفته می‌تواند کاهش وزن قابل‌ملاحظه‌ای به دنبال داشته باشد.
محققان دریافتند افرادی که مصرف روزانه بادام را در برنامه غذایی خود قرار می‌دهند در طول 24 هفته حدود 62 درصد کاهش وزن و کاهش نمایه توده بدنی را تجربه می‌کنند. بادام سرشار از اسید آمینه «ال-آرجینین» است که چربی‌سوزی و سوزاندن کربوهیدرات‌ها را در طول فعالیت بدنی افزایش می‌دهد؛ بنابراین محققان توصیه می‌کنند افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند پیش از حضور در باشگاه ورزشی و فعالیت بدنی، بادام مصرف کنند. جام جم سرا
