نقش روغن زیتون در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی از مدت‌ها پیش اثبات شده است. بیماری‌های قلبی به طور عمده در اثر واکنش اکسیژن در بدن و رادیکال‌های آزاد و وجود کلسترول بد ایجاد می‌شود اما دانشمندان پرتغالی دانشگاه پورتو به تازگی دریافتند که در روغن زیتون نوعی آنتی اکسیدان وجود دارد که سلول‌های قرمز خون را از صدمه دیدن محافظت می‌کند.به گفته این محققان روغن زیتون دارای نوعی ماده به نام DHPEA-EDA است که نقش مهمی در محافظت از سلول‌های خونی که مستعد آسیب‌های اکسیداتیو هستند،دارد.
دانشمندان قبلا اثر محافظتی روغن زیتون روی قلب را کشف کرده بودند اما اکنون دلیل این حفاظت را بهتر درک می‌کنند.به این ترتیب که مصرف ۲۵ سی‌سی یعنی ۲ قاشق غذاخوری روزانه به مدت ۱ هفته سبب کاهش چشمگیر کلسترول و افزایش آنتی‌اکسیدان‌های خون می‌شود.
این مواد غذایی به دو حالت سبز و سیاه دیده می‌شود که بیشتر و بهترین آن در مصر است.
وحید شمس، کارشناس طب سنتی گفت: زیتون به سه حالت روغن زیتون، زیتون سبز و زیتون سیاه هست که بهترین زیتون در مصر است.
وی ادامه داد: زیتون برای درمان بیماری‌های کبد، امگا سه، چربی غیراشباع و کاهش کلسترول خون و اوره بسیار مورد استفاده است.
وی خاطرنشان کرد: در روغن‌های زیتون برای درمان یبوست مناسب است.
مطالب مرتبط :
علائم کمبود پروتئین در بدن
خواص درمانی انجیر را بشناسید
این ماده غذایی برای درمان یبوست بسیار موثر است ، یبوست ، ماده غذایی ، روغن زیتون ، کلسترول بد ، آنتی اکسیدان ، قلب ، زیتون سبز ، زیتون سیاه ، بیماری های کبد ، امگا ۳