باقالا یکی از محبوب ترین حبوبات ایران به شمار می آید.طعم ، بو ومزه آن به خصوص اگر با گلپر و سرکه آبپز شود ، خاطرات دربند و درکه و شب های سرد زمستان را به بهترین نحو تداعی می کند ! از طرف دیگر ، باقالا پلو با گوشت پایه ثابت منوی غذای غذای مهمانی ها و عروسی ها به حساب می آید و کمتر کسی پیدا می شود که به این پلوی خوش رنگ و خوش طعم علاقه ای نداشته باشد.
این دانه سرشار از آهن ، فسفر ، مس ، منیزیم ، انواع ویتامین ها و اسید فولیک است .
مناسب برای کم خون ها :
باقالا یکی از منابع عالی فیبر و پروتئین به حساب می آید و مصرف آن همراه با برنج ، تمامی پروتئین ها و اسیدهای آمینه ضروری بدن را تأمین می کند . کلسیم و پتاسیم موجود در باقالا از بروز پوکی استخوان جلوگیری کرده و به کنترل فشار خون بالا کمک می کند . این دانه همچنین سرشار از آهن ، فسفر ، مس ، منیزیم ، ویتامین ایی ، ویتامین آ ، ویتامین سی ، ویتامین بی و اسید فولیک است . بنابراین برای رفع کم خونی هم مفید است البته به شرطی که نسبت به آنها حساسیت نداشته باشید .
باقالا و تقویت قوای جنسی :
باقالا خواص جسمی و حتی روحی بسیار زیادی دارد که از مهمترین آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد :
*تقویت کننده قوای جنسی است .
*ویتامین آ به تقویت بهره هوشی کمک می کند .
*باعث کاهش خستگی های جسمی و فکری و رفع ضعف اعصاب می شود.
*برای درمان روماتیسم ، درد مفاصل و سیاتیک است .
*باعث کاهش ورم پروستات می شود .
دوستدار دستگاه گوارش :
باقالا در مقایسه با سایر حبوبات بیشترین فیبر غذایی را دارد و باعث تسریع در هضم غذا می شود به خصوص اگر همراه با پوست مصرف شود . فیبر موجود در آن همچنین به کاهش چربی های خون و درمان یبوست کمک می کند . علاوه بر این مصرف فیبر باعث تنظیم سطح خون می شود و به همین دلیل برای افراد دیابتی بسیار مفید است .
باقالای پخته همراه با سرکه و آب نیز در درمان اسهال مزمن موثر است . این دانه همچنین باعث تسکین و درمان زخم معده و رفع حالت تهوع و استفراغ می شود اما به یاد داشته باشید برای آسان تر شدن هضم آن باید ابتدا باقالا را برای ۲۴ ساعت در آب خیس رده و بعد بپزید.
زیبای تان می کند :
*برای از بین بردن لکه های پوستی ، باقالا را بپزید و له کنید سپس آن را مانند ماسک روی صورت خود بمالید و اجازه دهید برای ۱۰ دقیقه روی پوست بماند .
*باقالای پخته را با شنبلیله و عسل مخلوط کنید و روی جوش هایتان قرار دهید . این کار باعث نرم شدن و رسیدن جوش و بیرون آمدن چرک از آن می شود.
*برای افزایش شادابی پوست یک قاشق غذاخوری پودر باقالا را با گلاب مخلوط کرده و برای ۱۰ دقیقه روی صورتتان قرار دهید .
*برای جلوگیری از سفید شدن مو ، گل باقالا را له کنید و به مویتان بمالید.
مجله سیب سبز
گردآوری: جوانی ها
سرکه,گلپر,اسید فولیک,مس,منیزیم,آهن,پوکس استخوان,فسفر,کلسیم,تقویت قوای جنسی,ویتامین آ,ویتامین,پروستات,دستگاه گوارش,روماتیسم و مفاصل و سیاتیک,چربی خون,دیابت,فیبر غذایی,تهوع و استفراغ,زیبایی,شنبلیله,عسل,سفید شدن مو,گا باقلا,شادابی,جوش و چروک,باقلا,باقالی,کم خونی