ویتامین دی: ویتامینی که در هرکجا می‌توانید آن را پیدا کنید ویتامین دی است. این ویتامین در نور خورشید وجود دارد و برای کسب آن تنها کافی است مقداری زیر نور خورشید قدم بزنید. در مردان این ویتامین می‌تواند از میزان مرگ و میر بر اثر سرطان پروستات بکاهد و همچنین میزان تستسترون خون را نیز کنترل می‌کند. به غیر از خورشید می‌توانید این ویتامین را در تخم مرغ نیز پیدا کنید.
بسیاری از غذاهایی که ما روزانه از آنها استفاده می‌کنیم حاوی ویتامین‌های مختلف و مواد معدنی هستند که برای بدن لازم و ضروری اند.
این ویتامین ها هر کدام دارای ویژگی‌های خودشان هستند.در میان ویتامین‌های مختلفی که از راه تغذیه وارد بدن می‌شوند محققان به این نتیجه رسیده‌اند که برخی برای مردان بهتر هستند و هر مردی باید از این ویتامین ها همیشه در بدن خود داشته باشد.
سلنیوم: آنتی اکسیدانی بسیار قوی است که در مردان از ریزش مو جلوگیری می‌کند و همچنین محققان در مطالعات خود به این نتیجه رسیده‌اند که این ویتامین می‌تواند میزان کلسترول بد خون را نیز کاهش دهد. برای به‌دست آوردن میزان زیادی سلنیوم می‌توانید سراغ غذاهای دریایی بروید.
ویتامین ب: به طور کلی این ویتامین برای سلامت و قوای بدن لازم است و همیشه باید در بدن به میزان لازم وجود داشته باشد. همچنین محققان به این نتیجه رسیده‌اند که ویتامین ب در آقایان می‌تواند از بیماری‌های مو وپوست جلوگیری کند. بهترین منبع برای کسب این ویتامین غلات و سبزی‌های مختلف است.
امگا 3:به طور کلی اسید چرب امگا 3 برای بدن بسیار لازم است اما در کنار آن این ویتامین در مردان می‌تواند معجزه کند. جلوگیری از افزایش میزان کلسترول و نابود کردن عوامل ایجاد سکته‌های قلبی و مغزی تنها بخشی از خواص امگا3 درمردان است. همانطور که می‌دانید ماهی و میگو بهترین منبع برای کسب این اسید چرب است.
ویتامین دی:ویتامینی که در هرکجا می‌توانید آن را پیدا کنید ویتامین دی است. این ویتامین در نور خورشید وجود دارد و برای کسب آن تنها کافی است مقداری زیر نور خورشید قدم بزنید. در مردان این ویتامین می‌تواند از میزان مرگ و میر بر اثر سرطان پروستات بکاهد و همچنین میزان تستسترون خون را نیز کنترل می‌کند. به غیر از خورشید می‌توانید این ویتامین را در تخم مرغ نیز پیدا کنید.
منیزیم: این ماده معدنی و ویتامین مهمترین عنصری است که باعث می‌شود تا استخوان ها محکم و غیرقابل شکست شوند. این ماده معدنی در مردان می‌تواند از سرطان‌های مختلف جلوگیری کند و همچنین سلامت کلی بدن را نیز افزایش می‌دهد. بهترین منبع برای دریافت منیزیم آجیل و تخم کتان است.
لاغر,لاغر شدن,لاغری,میوه,ویتامین,کدام میوه ها لاغر کننده هستند؟ 7 میوه برای لاغر شدن
کدام میوه ها لاغر کننده هستند؟ 7 میوه برای لاغر شدن لاغر
موز سرشار از فیبرهای مفید است که به کنترل اشتها کمک کرده و موجب سوختن چربی می شود. فیبرهای غیر قابل هضم از جذب کربو هیدراتها توسط بدن جلوگیری می کند. این عامل باعث می شود بدن از ذخیره ی چربی ها به جای کربوهیدراتها برای تولید انرژی استفاده کند. پتاسم موجود در موز موجب ساختن ماهیچه در بدن شده و باعث سوختن چربی می شود. شما می توانید موز را همراه با شیر،ماست و یخ به عنوان یک نوشیدنی خنک مصرف کنید.
امروزه زندگی سالم و خوردن خوراکی های سالم برای مردم با اهمیت است حتی تا جایی که خاصیت میوه های طبیعی را هم دوست داریم بدانیم. بر اساس مطالعاتی که روی خواص میوه ها انجام شده است، می توان گفت برخی از میوه ها دارای خاصیت های ویژه ای مثل لاغر کنندگی هستند، در لیست زیر می توانید 7 میوه که به شما برای لاغر شدن کمک می کنند را ببینید :
1- نارگیل
حاوی اسید چربی است که میزان متابولیسم کبد را سی درصد افزایش می دهد. نارگیل شیرین است و می تواند جایگزین خوبی برای هله هوله ها باشد. شما می توانید شیر، روغن و آب نارگیل را امتحان کنید. و پودر نارگیل را به عنوان طعم دهنده به دیگر خوراکی ها اضافه کنید. همچنین می توانید شیر نارگیل را به قهوه بیفزایید.
2- آوکادو
چربی موجود در آوکادو مانع جذب چربی در بدن می شود. به خاطر داشته باشید این میوه چرب و سنگین است و مصرف یکدانه از آن در طی روز کافی است.می توانید یک یا دو قطعه از آوکادو را به سالادتان اضافه کنید.
3- گوجه فرنگی
مملو از ویتامین سی و فیتونورینت است که هر دو دشمن چربی هستند. ویتامین سی توانایی سوزاندن چربی را به بدن می دهد و فیتونورینت یک آنتی آکسیدان قوی است که به کاهش وزن و سلامتی قلب و عروق کمک می کند. صدها نوع از گوجه فرنگی موجود است. می توانید با گوجه فرنگی، روغن زیتون و سرکه یک عصرانه مختصر تهیه کنید.
4- سیب و گلابی
این دو میوه می توانند به دو شیوه موثر و متفاوت موجب کاهش وزن شوند. هر دوی این میوها سرشار از فیبر هستند که به افزایش میزان متابولیسم کمک می کند. و شما را در فاصله دو وعده غذایی سیر نگه می دارد. دومین روش این است که به رژیم غذایی شما پکتین اضافه می کند. پکتین از جذب چربی توسط سلول ها جلوگیری کرده و به سلول ها در دفع آب کمک می کند.صبح ها قبل از ترک خانه سعی کنید چند برش سیب و گلابی میل کنید.
5- گریپ فروت
شما را از گرفتن رژیم قدیمی گریپ فروت منع می کنیم. اما این بدین معنی نیست که از این شاه میوه ی چربی سوز صرف نظر کنیم. گریپ فروت حاوی آنتی اکسیدانی قوی به نام نارینجنین است که موجب تثبیت سطح انسولین می شود. خوردن گریپ فروت اشتها را کاهش داده در حالی که سوزاندن چربی را آسانتر می کند. می توانی یک گریپ فروت را از وسط به دو نیم کرده و با قاشق به راحتی آن را میل کنید.
6- موز
موز سرشار از فیبرهای مفید است که به کنترل اشتها کمک کرده و موجب سوختن چربی می شود. فیبرهای غیر قابل هضم از جذب کربو هیدراتها توسط بدن جلوگیری می کند. این عامل باعث می شود بدن از ذخیره ی چربی ها به جای کربوهیدراتها برای تولید انرژی استفاده کند. پتاسم موجود در موز موجب ساختن ماهیچه در بدن شده و باعث سوختن چربی می شود. شما می توانید موز را همراه با شیر،ماست و یخ به عنوان یک نوشیدنی خنک مصرف کنید.
7- انار
انار سرشار از آنتی اکسیدانهایی است که سموم را از بدن دفع می کند. این نوع از آنتی اکسیدانها پلی فنول نام دارند. براساس تحقیقات دانشگاه کالیفرنیا این نوع از آنتی اکسیدانها متابولیسم بدن را بالا می برند. انار از رسوب چربی در شریانها جلوگیری کرده و اشتها را کاهش می دهد.می توانید یک لیوان آب انار همراه با وعده غذایی تان میل کنید.
آنتی اکسیدان,چهار مغز,نارسایی کلیه,پیری,اسید فولیک,پتاسیم,کبد و کلیه,بادام و تخمه,اسید آمینه,ویتامین,چربی,منیریم,پوکی استخوان,قند خون,فیبر غذایی,امگا 3,دیالیز,فواید مغزها ,پروتئین,گردو,سرطان,قلبی و عروق,منیزیم,پرخوری,لاغری,بیماری,آجیل,فواید مغزها,پزشکی,قنادی,اسیدهای چرب,فندق
فواید مغزها فواید مغزها
برخی قنادی ها و آجیل فروشی ها برای افزایش زمان ماندگاری و مشتری پسندی ، سطح آجیل را با واکس ، براق و با رنگ های غیر مجاز پوشش می دهند که به گفته کارشناسان ، مصرف طولانی مدت این نوع محصولات می تواند به دو عضو سم زدایی بدن یعنی کبد و کلیه آسیب رساند و موجب بروز حساسیت های شدید شود . برخی افراد سودجو انواعی از آجیل را که به دلیل بار میکروبی بالای آفلاتوکسین اجازه صادرات ندارد ، با انواع آجیل درجه یک مخلوط و به صورت درهم با قیمت های نجومی عرضه می کنند در نتیجه از خرید آجیل های مخلوط برشته شده ، واکس خرده ، مغز شده ، پرنمک و محصولات رنگ شده و وارداتی اجتناب کنید.
ترکیب آجیل هرچه باشد . مجموعه ای از مغزها است که همگی فواید تغذیه ای بسیار زیادی داشته و سرشار از مواد مغذی هستند .
چربی موجود در انواع آجیل از نوع اشباع نشده است که کلسترول خون را پایین آورده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهند .
چربی اغلب مغزها تا ۹۰ درصد از اسیدهای چرب اشباع نشده تشکیل شده است. آجیل ها سرشار از پروتئین ، انواع ویتامین ها و مواد معدنی مختلف هستند . ویتامین ایی و اسید آمینه موجود در آجیل به حفظ سلامت رگ های خونی ، کاهش فشار خون ، و پیشگیری از حملات قلبی کمک می کند .
خوردن غذاهای حاوی ویتامین ایی از جمله آجیل ، باعث کم شدن خطر ابتلا به سرطان می شود . آنتی اکسیدان های موجود در آجیل ها از اکسید شدن و تخریب سلول ها و بروز بیماریهایی مانند دیابت هم جلوگیری می کند .
آجیل سرشار از فیبر است که این فیبرهای غذایی ، هم به رفع یبوست کمک می کند و هم با ایجاد احساس سیری ، مانع از پرخوری می شود . این فیبرهای غذایی در پیشگیری از سرطان روده بزرگ هم بسیار مفید است .
مطالعات نشان می دهد که مغزهای گردو ، فندق ، بادام زمینی و انواع تخمه ، دستگاه دفاعی بدن را در مقابل با عوامل خارجی تقویت می کند . پیشگیری از پوکی استخوان و بیماری های دوران پیری نیز از دیگر خواص آجیل هاست.
دیالیزی ها آچیل نخورند :
انواع آجیل به دلیل پروتئین و املاح بالایی که دارد . برای افراد مبتلا به نارسایی کلیوی ، محدودیت مصرف دارد . دیالیزی ها تا حد امکان آجیل نخورند و در صورت تمایل به مصرف آن از آجیل های بی نمک و تازه استفاده کنند و این کار را در نزدیک زمان دیالیز انجام دهند تا ترکیبات آجیل زودتر از بدنشان خارج شود . برخی از آجیل ها پتاسیم زیادی دارند و مصرف زیاد آن ها ممکن است برای بیماران دیالیزی مشکل ایجاد کند.
آسیب های کبدی و کلیه
برخی قنادی ها و آجیل فروشی ها برای افزایش زمان ماندگاری و مشتری پسندی ، سطح آجیل را با واکس ، براق و با رنگ های غیر مجاز پوشش می دهند که به گفته کارشناسان ، مصرف طولانی مدت این نوع محصولات می تواند به دو عضو سم زدایی بدن یعنی کبد و کلیه آسیب رساند و موجب بروز حساسیت های شدید شود . برخی افراد سودجو انواعی از آجیل را که به دلیل بار میکروبی بالای آفلاتوکسین اجازه صادرات ندارد ، با انواع آجیل درجه یک مخلوط و به صورت درهم با قیمت های نجومی عرضه می کنند در نتیجه از خرید آجیل های مخلوط برشته شده ، واکس خرده ، مغز شده ، پرنمک و محصولات رنگ شده و وارداتی اجتناب کنید.
پیشگیری از افزایش قند خون
دانه ها و مغزهای روغنی حاوی چربی های مفید و اسیدهای چرب امگا ۳ ، فیبرهای غذایی ، ویتامین ایی و فیتواسترول ها است و به همین دلیل هم برای سلامتی مفیدند از آنجایی که این مغزها حاوی چربی های مفید است می تواند باعث سیری طولانی مدت شود برای همین هم به لاغری و تناسب اندام کمک می کند.
باید بدانید که آجیل ها مانع از افزایش سریع قند خون می شود که همین موضوع هم به تناسب اندام کمک می کند . آجیل شما را از کمبود ویتامین حاصل از رژیم های لاغری دور می کند . دانه ها و مغزهای روغنی نقش مهمی در افزایش کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد خون دارند . این مواد غذایی همچنین منبع فوق العاده ی فیبرهای غذایی ، پروتئین ها ویتامین ایی ، اسید فولیک ، مس ، منیزیم و اسیدهای آمینه است.
مجله : زیبایی
گردآوری: جوانی ها
چهار مغز,فواید مغزها,پروتئین,فیبر غذایی,منیزیم,اسید فولیک,لاغری,آجیل,چربی,امگا۳,قند خون,کبد و کلیه,دیالیز,پزشکی,بیماری,قلبی و عروق,اسیدهای چرب,ویتامین,اسید آمینه,آنتی اکسیدان,سرطان,پرخوری,فندق,بادام,تخمه,پوکی استخوان,پیری,نارسایی کلیه,پتاسیم,قنادی
اسید فولیک,آهن,ویتامین آ,زیبایی,باقلا,ویتامین,دستگاه گوارش,تقویت قوای جنسی,باقالی,آنچه باید درمورد خواص این دانه شگفت انگیز بدانید ,سرکه,منیزیم,روماتیسم و مفاصل,کم خونی,فسفر,پوکی استخوان,سیاتیک,کلسیم,چربی خون,گلپر,شادابی,فیبر غذایی,سفید شدن مو,مس,تهوع و استفراغ,گل باقلا,عسل,دیابت,جوش و چرک,پروستات,شنبلیله
آنچه باید درمورد خواص این دانه شگفت انگیز بدانید ویتامین آ
باقالا یکی از منابع عالی فیبر و پروتئین به حساب می آید و مصرف آن همراه با برنج ، تمامی پروتئین ها و اسیدهای آمینه ضروری بدن را تأمین می کند . کلسیم و پتاسیم موجود در باقالا از بروز پوکی استخوان جلوگیری کرده و به کنترل فشار خون بالا کمک می کند . این دانه همچنین سرشار از آهن ، فسفر ، مس ، منیزیم ، ویتامین ایی ، ویتامین آ ، ویتامین سی ، ویتامین بی و اسید فولیک است . بنابراین برای رفع کم خونی هم مفید است البته به شرطی که نسبت به آنها حساسیت نداشته باشید .
باقالا یکی از محبوب ترین حبوبات ایران به شمار می آید.طعم ، بو ومزه آن به خصوص اگر با گلپر و سرکه آبپز شود ، خاطرات دربند و درکه و شب های سرد زمستان را به بهترین نحو تداعی می کند ! از طرف دیگر ، باقالا پلو با گوشت پایه ثابت منوی غذای غذای مهمانی ها و عروسی ها به حساب می آید و کمتر کسی پیدا می شود که به این پلوی خوش رنگ و خوش طعم علاقه ای نداشته باشد.
این دانه سرشار از آهن ، فسفر ، مس ، منیزیم ، انواع ویتامین ها و اسید فولیک است .
مناسب برای کم خون ها :
باقالا یکی از منابع عالی فیبر و پروتئین به حساب می آید و مصرف آن همراه با برنج ، تمامی پروتئین ها و اسیدهای آمینه ضروری بدن را تأمین می کند . کلسیم و پتاسیم موجود در باقالا از بروز پوکی استخوان جلوگیری کرده و به کنترل فشار خون بالا کمک می کند . این دانه همچنین سرشار از آهن ، فسفر ، مس ، منیزیم ، ویتامین ایی ، ویتامین آ ، ویتامین سی ، ویتامین بی و اسید فولیک است . بنابراین برای رفع کم خونی هم مفید است البته به شرطی که نسبت به آنها حساسیت نداشته باشید .
باقالا و تقویت قوای جنسی :
باقالا خواص جسمی و حتی روحی بسیار زیادی دارد که از مهمترین آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد :
*تقویت کننده قوای جنسی است .
*ویتامین آ به تقویت بهره هوشی کمک می کند .
*باعث کاهش خستگی های جسمی و فکری و رفع ضعف اعصاب می شود.
*برای درمان روماتیسم ، درد مفاصل و سیاتیک است .
*باعث کاهش ورم پروستات می شود .
دوستدار دستگاه گوارش :
باقالا در مقایسه با سایر حبوبات بیشترین فیبر غذایی را دارد و باعث تسریع در هضم غذا می شود به خصوص اگر همراه با پوست مصرف شود . فیبر موجود در آن همچنین به کاهش چربی های خون و درمان یبوست کمک می کند . علاوه بر این مصرف فیبر باعث تنظیم سطح خون می شود و به همین دلیل برای افراد دیابتی بسیار مفید است .
باقالای پخته همراه با سرکه و آب نیز در درمان اسهال مزمن موثر است . این دانه همچنین باعث تسکین و درمان زخم معده و رفع حالت تهوع و استفراغ می شود اما به یاد داشته باشید برای آسان تر شدن هضم آن باید ابتدا باقالا را برای ۲۴ ساعت در آب خیس رده و بعد بپزید.
زیبای تان می کند :
*برای از بین بردن لکه های پوستی ، باقالا را بپزید و له کنید سپس آن را مانند ماسک روی صورت خود بمالید و اجازه دهید برای ۱۰ دقیقه روی پوست بماند .
*باقالای پخته را با شنبلیله و عسل مخلوط کنید و روی جوش هایتان قرار دهید . این کار باعث نرم شدن و رسیدن جوش و بیرون آمدن چرک از آن می شود.
*برای افزایش شادابی پوست یک قاشق غذاخوری پودر باقالا را با گلاب مخلوط کرده و برای ۱۰ دقیقه روی صورتتان قرار دهید .
*برای جلوگیری از سفید شدن مو ، گل باقالا را له کنید و به مویتان بمالید.
مجله سیب سبز
گردآوری: جوانی ها
سرکه,گلپر,اسید فولیک,مس,منیزیم,آهن,پوکس استخوان,فسفر,کلسیم,تقویت قوای جنسی,ویتامین آ,ویتامین,پروستات,دستگاه گوارش,روماتیسم و مفاصل و سیاتیک,چربی خون,دیابت,فیبر غذایی,تهوع و استفراغ,زیبایی,شنبلیله,عسل,سفید شدن مو,گا باقلا,شادابی,جوش و چروک,باقلا,باقالی,کم خونی
سلامت بدن,ویتامین,زیبایی بدن,سلامت و زیبایی بدن,منابع ویتامین C,سلامت و زیبایی بدن با مصرف ویتامین C ,مصرف ویتامین C,سلامت و زیبایی بدن با مصرف ویتامین C,ویتامین c
سلامت و زیبایی بدن با مصرف ویتامین C ویتامین
چنانچه به فکر سلامت و زیبایی بدن خصوصا پوست خود هستید، سعی نمایید مصرف میوه ها و سبزیجات را به میزان کافی در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید. ویتامین C تأثیر ضد اکسید کنندگی دارد و موجب تولید کلاژن می شود. ویتامین C برای رشد و ترمیم بافت ها در همه قسمت های بدن ضروری است. فرم فعال این ویتامین، اسکوربیک اسید است که به عنوان یک آنتی اکسیدان با خنثی کردن رادیکال های آزاد و با احیای ویتامین E از فرم رادیکالی اش به فرم فعال عمل می کند. ویتامین C را به مواد آرایشی و بهداشتی می افزایند زیرا خاصیت اکسید کنندگی دارد که توسط آن، لکه های پوست بهبود می یابند و پیری پوست به تعویق می افتد و از طرف دیگر، تولید ویتامین E را افزایش می دهد.
سلامت و زیبایی بدن با مصرف ویتامین C
خانواده ویتامین ها نقش مؤثری در سلامت بدن دارند. بسیاری از متخصصان برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها به ویتامین ها روی آورده اند.
سلامت و زیبایی بدن با مصرف ویتامین C
ویتامین C، یک ویتامین محلول در آب است که به وفور در سبزیجات و میوه ها وجود دارد. سبزیجات و میوه هایی همچون پرتقال، گوجه فرنگی، توت فرنگی، انبه، گل کلم، کاهو، سیب زمینی، گریپ فروت، خربزه، فلفل سبز، هندوانه، گرمک و کلم سرشار ازویتامین C هستند.
افراد ویتامین ث را اغلب برای درمان سرماخوردگی استفاده می کنند. هرچند مدارک کمی برای تایید اثر این ویتامین برروی پیشگیری و درمان سرماخوردگی وجود دارد، اما بدلیل باور شایع بین مردم، این ویتامین برای این منظور استفاده می شود.
چنانچه به فکر سلامت و زیبایی بدن خصوصا پوست خود هستید، سعی نمایید مصرف میوه ها و سبزیجات را به میزان کافی در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید. ویتامین C تأثیر ضد اکسید کنندگی دارد و موجب تولید کلاژن می شود. ویتامین C برای رشد و ترمیم بافت ها در همه قسمت های بدن ضروری است. فرم فعال این ویتامین، اسکوربیک اسید است که به عنوان یک آنتی اکسیدان با خنثی کردن رادیکال های آزاد و با احیای ویتامین E از فرم رادیکالی اش به فرم فعال عمل می کند. ویتامین C را به مواد آرایشی و بهداشتی می افزایند زیرا خاصیت اکسید کنندگی دارد که توسط آن، لکه های پوست بهبود می یابند و پیری پوست به تعویق می افتد و از طرف دیگر، تولید ویتامین E را افزایش می دهد.
سلامت و زیبایی بدن با مصرف ویتامین C
ویتامین C اثر ضد التهابی دارد که بدین شکل بیماری هایی مانند اگزما و پسوریازیس را درمان می کند. این ویتامین مفید باعث بهبود قرمزی پوست ناشی از آفتاب و آفتاب سوختگی می شود و موجب تقویت سیستم ایمنى و افزایش سرعت بهبود زخم می‌شود. این نکته مهم را به خاطر داشته باشید که ویتامین C در حضور نور، اکسیژن و رطوبت، غیر فعال می شود و بدین شکل فرمولاسیون فرآورده های موضعی ویتامین C مشکلات زیادی دارد.
هرچند خیلی از افراد میزان بیشتری از آنچه در جدول بالا آمده ویتامین c دریافت می کنند، ولی فایده مصرف بیشتر این ویتامین مشخص نمی باشد. بعضی تحقیقات نشان می دهند که میزان بیشتر از ۲۰۰ میلی گرم در روز در بدن استفاده نشده و از طریق ادرار دفع می شود. مقادیر بالای ویتامین c فقط میبایست در صورت کمبود این ویتامین در بدن و با دستور پزشک مصرف شود.
منابع طبیعی ویتامین C
اکثر افراد ویتامین ث کافی را از منابع غذاییشان دریافت می کنند. هرچند که اکثر میوه ها و سبزیجات حاوی ویتامین c هستند، اما بهترین منابع این ویتامین شامل:
طالبی (گرمک)
مرکبات و آب آنها مانند پرتقال، نارنج و گریپ فروت
کیوی
انبه
اناناس
توت فرنگی، تمشک، زغال اخته
هندوانه
کلم بروکلی، کلم بروکسل، گل کلم
فلفل سبز و قرمز
اسفناج، کلم پیچ، شلغم تازه، و دیگر سبزیجات
سیب زمینی شیرین
گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی
کدوی حلوایی
پختن غذاهای حاوی ویتامین c و یا نگهداری طولانی مدت آنها می تواند میزان ویتامین ث موجود در آنها را کاهش دهد. بهترین شکل مصرف منابع حاوی ویتامین c مصرف خام آنها است.
کلم‌هایی مثل کلم چینی، بروکسل و بروکلی فرمانروایان دنیای سلامتی‌اند. در هر فنجان از این کلم‌ها ۳۳ میلی گرم ویتامین C وجود دارد. خانواده‌ی کلم‌ها سرشار از مواد مغذی‌اند و می‌توانند با سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی مقاله کنند. کلم بروکسل چهار برابر بیشتر از هم خانواده های دیگر خود ویتامین C دارد، یعنی هر فنجان ۹۷ میلی گرم.
خطرات کمبود ویتامین C
مصرف کم ویتامین C می تواند باعث کم خونی، خونریزی لثه ها، کاهش توانایی بدن در مقابله با عفونت ها، کاهش توانایی بدن در درمان زخم ها، موهای خشک و ترک خورده، التهاب لثه ها، خونریزی بینی، افزایش وزن بدلیل کاهش سوخت و ساز، پوست خشک و خشن، مفاصل دردناک و ورم کرده و… شود.
هرچند خیلی از افراد میزان بیشتری از آنچه در جدول بالا آمده ویتامین c دریافت می کنند، ولی فایده مصرف بیشتر این ویتامین مشخص نمی باشد. بعضی تحقیقات نشان می دهند که میزان بیشتر از ۲۰۰ میلی گرم در روز در بدن استفاده نشده و از طریق ادرار دفع می شود. مقادیر بالای ویتامین c فقط میبایست در صورت کمبود این ویتامین در بدن و با دستور پزشک مصرف شود.
منابع طبیعی ویتامین C
اکثر افراد ویتامین ث کافی را از منابع غذاییشان دریافت می کنند. هرچند که اکثر میوه ها و سبزیجات حاوی ویتامین c هستند، اما بهترین منابع این ویتامین شامل:
طالبی (گرمک)
مرکبات و آب آنها مانند پرتقال، نارنج و گریپ فروت
کیوی
انبه
اناناس
توت فرنگی، تمشک، زغال اخته
هندوانه
کلم بروکلی، کلم بروکسل، گل کلم
فلفل سبز و قرمز
اسفناج، کلم پیچ، شلغم تازه، و دیگر سبزیجات
سیب زمینی شیرین
گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی
کدوی حلوایی
پختن غذاهای حاوی ویتامین c و یا نگهداری طولانی مدت آنها می تواند میزان ویتامین ث موجود در آنها را کاهش دهد. بهترین شکل مصرف منابع حاوی ویتامین c مصرف خام آنها است.
کلم‌هایی مثل کلم چینی، بروکسل و بروکلی فرمانروایان دنیای سلامتی‌اند. در هر فنجان از این کلم‌ها ۳۳ میلی گرم ویتامین C وجود دارد. خانواده‌ی کلم‌ها سرشار از مواد مغذی‌اند و می‌توانند با سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی مقاله کنند. کلم بروکسل چهار برابر بیشتر از هم خانواده های دیگر خود ویتامین C دارد، یعنی هر فنجان ۹۷ میلی گرم.
خطرات کمبود ویتامین C
مصرف کم ویتامین C می تواند باعث کم خونی، خونریزی لثه ها، کاهش توانایی بدن در مقابله با عفونت ها، کاهش توانایی بدن در درمان زخم ها، موهای خشک و ترک خورده، التهاب لثه ها، خونریزی بینی، افزایش وزن بدلیل کاهش سوخت و ساز، پوست خشک و خشن، مفاصل دردناک و ورم کرده و… شود.
