غذا,میوه,زمان خوردن میوه,میوه را قبل ازغذا بخوریم یا بعد غذا؟,میوه را قبل ازغذا بخوریم یا بعد غذا؟
میوه را قبل ازغذا بخوریم یا بعد غذا؟ میوه
به گفته وی، اگر میوه بعد از غذا و به هنگام پر بودن معده مصرف شود نه تنها مفید نمی‌باشد بلکه نقش مهمی در مسموم کردن سیستم بدن خواهد داشت در این صورت در بدن مقدار زیادی انرژی تامین می‌شود که این انرژی به جای مفید بودن باعث بوجود آمدن مشکلاتی در بدن می شود.
عنایت الله کلیج اظهار داشت: اکثر افراد تصور می‌کنند که خوردن میوه یعنی تهیه و خوردن آن در هر وقت از شبانه روز اما باید توجه داشت، میوه خوردن به این سادگی نیست و بسیار مهم است که بدانیم چه وقت و چه میزان میوه بخوریم.
به گفته وی، اگر میوه بعد از غذا و به هنگام پر بودن معده مصرف شود نه تنها مفید نمی‌باشد بلکه نقش مهمی در مسموم کردن سیستم بدن خواهد داشت در این صورت در بدن مقدار زیادی انرژی تامین می‌شود که این انرژی به جای مفید بودن باعث بوجود آمدن مشکلاتی در بدن می شود.
وی به افراد توصیه کرد: روزانه حداقل ۲ تا ۴ عدد میوه را بصورت متنوع در ساعات مختلف و قبل از خوردن وعده‌های غذایی میل نمائید.
کلیج با بیان اینکه، مصرف میوه و سبزیجات به صورت خام مفیدتر و ویتامین «ث» آن دو تا سه برابر بیشتر است، افزود: پختن میوه اکثر ویتامین‌های آن را از بین می برد.
افتتاح قصابی برای گیاه‌خواران + عکس ,اخبار گوناگون,کالباس,فست فود,گوشت,قصابی گیاهی,غذا,آشپزی,گوشت های گیاهی,رژیم گیاه خواری,قصابی,گیاه‌خواران,مرغ,غذاهای جدید,غذا برای گیاه‌خواران,گیاه‌خواری,گوشت قرمز,رژیم,سبزی خوارها,رژیم غذایی
افتتاح قصابی برای گیاه‌خواران + عکس گیاه‌خواران
این روزها در دنیا افرادی هستند که برای سلامت بیشتر دست از خوردن گوشت کشیده اند و خود را سبزی خوار می دانند آن ها رستوران های مخصوص دارند و تنها غذایی را می خورند که در آن گوشت به کار نرفته باشد به تازگی قرار است اولین قصابی مخصوص این افراد نیز افتتاح شود.
خبر داغ افتتاح قصابی برای گیاه‌خواران
این روزها در دنیا افرادی هستند که برای سلامت بیشتر دست از خوردن گوشت کشیده اند و خود را سبزی خوار می دانند آن ها رستوران های مخصوص دارند و تنها غذایی را می خورند که در آن گوشت به کار نرفته باشد به تازگی قرار است اولین قصابی مخصوص این افراد نیز افتتاح شود.
قصابی معمولا به جایی گفته می شود که گوشت می فروشد و این دقیقا متضاد آن چیزی است که سبزی خوارها به آن اعتقاد دارند ولی اگر در قصابی مخصوص تنها مشتقاتی از گوشت های فرآوری شده با گیاه وجود داشته باشد بد نیست به عنوان یک سبزی خوار سری به آن زد.
این مغازه را دو برادر افتتاح کرده اند و تمام گوشت های فروخته شده در آن 100 درصد گیاهی هستند. این محصولات با سیستم های خاصی درست می شوند و در تمامی آن ها تنها از انواع سبزی ها استفاده شده است ولی طعم گوشت قرمز را وارد دهان می کند.
در این مغازه شما می توانید گوشت قرمز، مرغ، سوسیس، کالباس و … را سفارش دهید بدون آنکه ترسی از بهم خوردن رژیم غذایی تان داشته باشید. این مغازه می تواند افراد بسیاری را علاقمند به سبزی خوار شدن کند.
غلات صبحانه,چربی,گوجه فرنگی,پنیر,اعتیاد,الکل,سیر,قند,گوشت قرمز,غذا,پاستا,شیرینی,کربوهیدرات,خامه,سس,تپش قلب,مواد غذایی که قبل از خواب نباید از آنها استفاده کرد,ماده غذایی که قبل از خواب باید از خوردن آن اجتناب کنید,آب نبات,نوشیدنی,مواد غذایی که قبل از خواب نباید از آنها استفاده کرد ,شکلات,ادرار,شکلات تلخ,بستنی,مواد غذایی,شکلات سفید,پیتزا,کرفس,سیریال,کافئین,روغن
مواد غذایی که قبل از خواب نباید از آنها استفاده کرد مواد غذایی
۱۰. گوشت قرمز: یکی از ایرادهای بزرگ گوشت قرمز این است که سرشار از پروتئین و چربی است که بدنتان را برای ساعاتی طولانی بعد از مصرف، پرکار نگه می‌دارد. برای اینکه بتوانید به خواب عمیق‌تری بروید، همه اعضای بدنتان باید در آرامش باشند. البته منظورمان این نیست که به کلی مصرف گوشت را کنار بگذارید، زیرا این ماده‌غذایی سرشار از آهن و تریپتوفان است که به خواب شما کمک می‌کند. فقط نباید آن را درست قبل از خواب مصرف کنید تا در طول شب بدنتان مشغول هضم و گوارش آن نباشد.
همه دوست دارند که قبل از خواب چیزی بخورند اما اینکه تصمیم بگیرید چه بخورید، تاثیر قابل‌توجهی بر خوابتان دارد. بااینکه خوردن بعضی غذاها کمک می‌کند راحت‌تر بخوابید، خیلی از غذاها (مثل غذاهای چرب) می‌تواند به کلی خوابتان را بر هم بزند.
اگر می‌خواهید شب‌ها با آرامش کامل بخوابید، از خوردن این ۱۰ ماده‌غذایی قبل از خواب خودداری کنید:
۱. بستنی: شاید خوردن یک کاسه بستنی قبل از خواب به نظرتان آرامش‌بخش بیاید اما خاصیت آرامش‌بخشی آن محدودیت دارد!
بستنی سرشار از چربی است و مطمئناً نمی‌توانید قبل از خواب چیزی از آن چربی‌ها را بسوزانید و همه آن قندها قبل از اینکه بخوابید، بدنتان را سرشار از انرژی می‌کنند و به این ترتیب پیام متناقضی به بدنتان می‌فرستید. از این گذشته، این قندها در بدن ذخیره شده و به چربی تبدیل میشوند. همچنین محققان دریافته‌اند که خوردن موادغذایی با قند بالا قبل از خواب، موجب کابوس می‌شود. بنابراین بااینکه مزه آن به نظرتان آرامش‌بخش می‌رسد، اما خوردن آن قبل از خواب نتیجه جالبی برایتان به دنبال نخواهد داشت.
۲. کرفس:شاید دیدن کرفس در این لیست متعجبتان کند اما یک دلیل ساده برای آن وجود دارد: کرفس یک ادرارآور طبیعی است. این یعنی باعث می‌شود برای رفتن به دستشویی از خواب بیدارتان کند. ادرارآورها به این دلیل میزان ادرار را بالا می‌برند که آب وارد بدنتان می‌کنند. بنابراین اگر قبل از خواب مقدار زیادی کرفس بخورید، خواب چندان راحتی نخواهید داشت. سبزیجات ازجمله موادغذایی بسیار مغذی برای بدنتام هستند اما از خوردن بعضی از آنها مثل کرفس قبل از خواب خودداری کنید.
۳. پاستا:پاستا ازجمله غذاهایی است که درست کردن آن بسیار راحت است و به همین دلیل وقتی شب از سر کار خسته به خانه می‌آیید، یکی از گزینه‌هایی است که می‌تواند سریع شکمتان را سیر کند.
پاستا کربوهیدرات خالص است و اگر بخواهید بلافاصله بعد از خوردن آن به رختخواب بروید، همه آن به چربی تبدیل خواهد شد. از این گذشته، چیزهایی که به آن اضافه می‌شود مثل روغن، پنیر، خامه و سس گوجه‌فرنگی، به انباشته شدن این چربی‌ها اضافه خواهد شد. پاستای گوشت هم شاخص گلیسمی بالایی دارد و این یعنی قند خونتان را تحریک کرده، خوابتان را به تعویق می‌اندازد و ممکن است شب بیدار نگهتان دارد.
۴. پیتزا: اگر می‌خواهید قبل از خواب به شکمتان یک تمرین حسابی بدهید، یک پیتزای چرب و نمکی بخورید. معده شما، درست مثل سایر اعضای بدنتان، نیاز به استراحت دارد اما پیتزا به هیچ عنوان غذای سبکی محسوب نمی‌شود. با خوردن آن معده‌تان حسابی مشغول می‌شود.
لایه سس گوجه‌فرنگی خاصیت اسیدی بالایی دارد که این هم محرک دیگری برای رفلکس اسید معده است اما به طور کلی، رویه‌های پرچرب پیتزاها ــ بخصوص گوشت و پنیر ــ به اندازه کافی ضربان قلب شما را بالا خواهند برد. مطمئناً دوست ندارید شب بخاطر تپش قلب از خواب بیدار شوید. اگر هم واقعاً دوست دارید در این ساعت از شبانه‌روز پیتزا بخورید، بهتر است پیتزایی با رویه سبک‌تر انتخاب کنید. احتمالاً فکر می‌کنید با خوردن یک تکه پیتزا هیچ مشکلی برایتان به وجود نمی‌آید، اما آیا واقعاً با یک تکه می‌توانید سیر شوید و دست از خوردن بکشید؟
۵. آب بنات: اگر کابوس دیوی در کمد دیواری یا زیر تخت خوابتان را برهم می‌زند، پس بهتر است خوردن شیرینی جات قبل از خواب را کنار بگذارید.
یکی از ساده‌ترین ــ و بدترین ــ چیزی که ممکن است خواب خوشتان را بر هم بزند، کابوس‌هایی است که خیلی واقعی به نظر می‌رسند. در یک بررسی جدید مشخص شد، ۷ نفر از هر ۱۰ نفر از کسانیکه قبل از خواب موادغذایی ناسالم مثل آب‌نبات می‌خوردند، بیشتر دچار کابوس می‌شدند. فرضیه پشت این تحقیقات این است که میزان بالای قند، امواج مغزی کابوس‌‌مانند و ترسناک ایجاد می‌کند. پس اگر می‌خواهید شب‌ها راحت بخوابید، از خوردن آب‌نبات و تنقلات مشابه قبل از خواب خودداری کنید.
۶. سیریال (غلات صبحانه): خیلی‌ها دوست دارند درست قبل از خواب یک کاسه سیریال به همراه شیر بخورند اما بهتر است مراقب باشید چه نوعی از آن را انتخاب می‌کنید.
سیریال‌ها معمولاً میزان بالایی قند تصفیه‌شده در خود دارند و سرشار از کربوهیدرات هستند. اینها باعث بالا رفتن قندخون شده که باعث می‌شود بدنتان دیگر به حالت آرامش قبل از خواب نرسد.
به جای مصرف سیریال‌های پرقند، سیریال‌های سالم‌تری انتخاب کنید. آنها که از غلات کامل و قند بسیار پایین درست شده‌اند، انتخاب بهترین برای قبل از خواب هستند.
۷. سیر:اگر کنار کسی می‌خوابید، بهتر است از خوردن سیر قبل از خواب خودداری کنید اما به دلایل دیگری هم به جز بوی بد دهان باید از خوردن آن اجتناب کنید، سیر یکی از سبزیجات گرم است اگر با غذاهای پرادویه و تند همراه شود، خواصی دارد که می‌تواند موجب بالا رفتن ضربان قلب شود.
همچنین در خیلی افراد با عارضه جانبی معده‌درد همراه است، بنابراین اگر معده ضعیفی دارید یا در معرض رفلکس اسید معده هستید، بهتر است به کلی از خوردن آن قبل از خواب منصرف شوید.
۸. شکلات تلخ:کیست که دوست نداشته باشد قبل از خواب یک تکه شکلات بخورد تا با گرمایی که در بدنش ایجاد می‌کند آرامش پیدا کند؟ متاسفانه اگر می‌خواهید خوابی خوب و باکیفیت داشته باشید، شکلات تلخ یکی از آن موادغذایی است که باید از خوردن آن قبل از خواب اجتناب کنید.
شکلات تلخ منبع خوبی از کافئین است که باعث بیدار نگه داشتن شما می‌شود. تقریباً همه شکلات‌ها مقداری کافئین در خود دارند و بیشتر از آن شکلات سرشار از محرک‌هایی مثل تئوبرومین است که ضربان قلب را بالا می‌برد.
تنها شکلات سفید است که حاوی این محرک نیست و محتوای کافئین آن هم پایین است و می‌توانید با خیال راحت قبل از خواب مصرف کنید.
۹. الکل:یک باور کلی وجود دارد که نوشیدن مقدار مشخصی نوشیدنی الکلی قبل از خواب شما را به خوابی عمیق می‌اندازد اما این باور چندان صحیح نیست. بااینکه الکل به خوابیدن شما کمک می‌کند اما استراحتی کامل و باکیفیت برایتان به همراه نخواهد داشت.
درواقع الکل در عملکرد خواب برای تجدید قوا اختلال ایجاد می‌کند و معمولاً بعد از مصرف آن خوابتان بسیار سبک بوده و حتی چندین بار در طول شب بیدار خواهید شد، از اینها گذشته، کسانیکه به طور منظم برای خوابیدن از نوشیدنی الکلی کمک می‌گیرند، به آن وابستگی و اعتیاد پیدا می‌کنند.
۱۰. گوشت قرمز:یکی از ایرادهای بزرگ گوشت قرمز این است که سرشار از پروتئین و چربی است که بدنتان را برای ساعاتی طولانی بعد از مصرف، پرکار نگه می‌دارد. برای اینکه بتوانید به خواب عمیق‌تری بروید، همه اعضای بدنتان باید در آرامش باشند. البته منظورمان این نیست که به کلی مصرف گوشت را کنار بگذارید، زیرا این ماده‌غذایی سرشار از آهن و تریپتوفان است که به خواب شما کمک می‌کند. فقط نباید آن را درست قبل از خواب مصرف کنید تا در طول شب بدنتان مشغول هضم و گوارش آن نباشد.
گردآوری: جوانی ها
ماده غذایی که قبل از خواب باید از خوردن آن اجتناب کنید,مواد غذایی که قبل از خواب نباید از آنها استفاده کرد,پوشت قرمز,اعتیاد,نوشیدنی,الکل,قند,شکلات سفید,شکلات,شکلات تلخ,کافئین,غلات صبحانه,سیریال,مواد غذایی,شیرینی,پیتزا,تپش قلب,آب نبات,گوجه فرنگی,سس,خامه,کربوهیدرات,روغن,پنیر,کرفس,ادرار,پاستا,غذا,بستنی,سیر,چربی
معده,مواد زائد,ملین,آبگوشت گوشت خروس,خورشت کرفس,مزاج,سبزیجات,دارچین,غذا,مدفوع,مرغ,یبوست را ریشه کن کنید؟! ,سبوس گندم,آش,روغن بادام,خورشت آلو,گوسفند,نخودآب,کدو,یبوست را ریشه کن کنید؟!,زعفران,حبوبات,هضم,روده بزرگ,هویج,طب سنتی,اسفیدباج,بواسیر,یبوست
یبوست را ریشه کن کنید؟! طب سنتی
_نخودآب غذایی است که برای کسانی که دچار ضعف روده هستند و یبوستشان به دلیل ضعف روده‌هاست که این غذا با نخود، گوشت مرغ یا گوسفند همراه با ادویه‌هایی مانند دارچین و زعفران و روغن زیتون طبخ می‌شود؛ لازم به ذکر است که نخود ملین و بسیار مقوی است، حرارت غریزی را تقویت می‌کند، همچنین بدن را از مواد زائد پاکسازی می‌کند و خون صالح در بدن می‌سازد، دارچین نیز لطیف کننده غذاست و بادها را از بین می‌برد همچنین مقوی معده است، روغن زیتون نیز مسهل بوده و دل دردها را برطرف می‌کند.
یبوست به معنای حرکت آرام مدفوع در روده بزرگ است.
دیدگاه طب سنتی با طب نوین درباره تعریف یبوست تفاوت دارد.
از دیدگاه طب سنتی افراد به ازای هر وعده غذای مصرفی خود با اجابت مزاج داشته باشند و قوام آن نه سفت باشد نه شل؛ در غیر این صورت فرد دچار یبوست مزاج است ولی در طب نوین اگر فرد در هفته کمتر از سه بار دفع داشته باشد و اجابت مزاج مشکل صورت پذیرد، را نشانه یبوست می‌دانند.
معرفی غذاهای برطرف کننده یبوست
_اسفیدباج غذایی که در تهیه آن گوشت گوسفند یا گوشت جوجه مرغ و سبزی‌هایی مانند کدو، هویج، اسفناج، تره، جعفری و حبوباتی مانند ماش، نخود و جو یا برنج به کار رفته باشد. این غذا بسیار سهل الهضم بوده و اخلاط مناسبی را در بدن تولید می‌کند.
_آبگوشت گوشت خروس که در تهیه آن روغن بادام نیز به کار برده باشند.
_نخودآب غذایی است که برای کسانی که دچار ضعف روده هستند و یبوستشان به دلیل ضعف روده‌هاست که این غذا با نخود، گوشت مرغ یا گوسفند همراه با ادویه‌هایی مانند دارچین و زعفران و روغن زیتون طبخ می‌شود؛ لازم به ذکر است که نخود ملین و بسیار مقوی است، حرارت غریزی را تقویت می‌کند، همچنین بدن را از مواد زائد پاکسازی می‌کند و خون صالح در بدن می‌سازد، دارچین نیز لطیف کننده غذاست و بادها را از بین می‌برد همچنین مقوی معده است، روغن زیتون نیز مسهل بوده و دل دردها را برطرف می‌کند.
_خورشت کرفس و خورشت آلو برای مبتلایان به یبوست مفید است.
_افرادی بر اثر یبوست دچار بواسیر شدند بهتر است که خاگینه تره مصرف کنند. تره ملین است و از خونریزی بواسیر جلوگیری می‌کند.
_سوپی که در تهیه آن از هویج، سبوس گندم، جو و سبزیجات به کار رفته باشد؛ هویج مقوی معده و ملین است همچنین سبوس گندم روده‌ها را تحریک و آماده دفع می‌کند.
_آشی که در تهیه آن از جعفری، برنج و تره استفاده شده باشد. همچنین، یک ربع قبل از خاموش کردن آش حدود ۲ قاشق غذاخوری گل سرخ کاشان آسیاب شده داخل آش ریخته شود. جعفری نیز رفع کننده نفخ و دل درد است.
_آشی که در تهیه آن از نخود، ماش و روغن بادام استفاده شده باشد. ماش از بهترین نوع حبوبات است که نفخ کمتری دارد، خون صالحی در بدن تولید می‌کند و بسیار مقوی است.
خورش,بادمجان,ماده غذایی,سالم,روغن زیتون,برنج,سرخ کردن با روغن زیتون مناسب است؟,سرخ کردنی,غذا,سرخ کردن با روغن زیتون مناسب است؟ ,آشپزی,روش پخت غذا,بخار پز,سرطان,مواد غذایی,اسید چرب
سرخ کردن با روغن زیتون مناسب است؟ بخار پز
زمان تفت دادن نیز بیش از چند دقیقه نباید طول بکشد زیرا همان‌طور که بار‌ها و بار‌ها گفته‌ایم روغن زیتون روغنی نیست که بتواند حرارت بالا را تحمل کند و در نتیجه می‌سوزد و طعم غذا را عوض می‌کند. البته می‌توان آن را داخل خورش یا روی برنج ریخت. بار دیگر توصیه می‌کنم برای سرخ‌کردن موادغذایی از روغن های مخصوص سرخ کردن که در بازار موجودند، استفاده کنید؛ روغن هایی که حین تولید، پروسه صنعتی مخصوصی را طی می‌کنند تا در برابر حرارت‌های بالا مقاوم شوند.
در بسیاری از دستورهای آشپزی رسانه‌ها دیده می‌شود که آشپز برای نشان دادن توجهش به سلامت مواد غذایی از روغن زیتون برای سرخ کردن استفاده می‌کند؛ حال آنکه روغن زیتون اصلا روغن سرخ‌کردنی نیست و در صورت سرخ کردن آن احتمال ابتلا به سرطان افزایش می‌یابد.
سالم‌ترین و بهترین روش پخت غذابخار پز کردن آن است، اگر هم تمایل به سرخ کردن غذا دارید از روغن های سرخ کردنی استفاده کنید و حتی اگر می‌خواهید از روغنی که سرخ کرده‌اید دوباره استفاده کنید باید در هنگام خرید با دقت در توضیحات درج شده بر روی کالا آن را انتخاب کنید.
طی تحقیقاتی مشخص شده که متأسفانه اکثر مردم برای سرخ کردن غذا بخصوص برای مواد غذایی که جذب روغن بالایی دارند (مانند بادمجان) از روغن زیتون استفاده می‌کنند. قابل توجه است که روغن زیتون هنگام سرخ کردن به مرحله‌ای از دود می‌رسد که در آن ساختار روغن از هم پاشیده می‌شود و ترکیبات جدیدی که برای بدن بشدت خطرناک، سمی و سرطان زا است، ایجاد می‌شود و بنابراین بهتر است برای سرخ کردن از روغن ذرت استفاده کنید.
روغن زیتون نباید در تماس با نور و گرما باشد و اگر می‌بینید که در کشورهای مدیترانه‌ای از روغن زیتون برای سرخ کردن استفاده می‌کنند، این کار فقط در حد یک تفت مختصر است و چند دقیقه هم بیشتر زمان نمی‌برد؛ چون آنها مانند ما این همه مواد غذایی را سرخ نمی‌کنند. البته کیفیت روغن زیتون هم مهم است؛ اینکه از چه نوعی است و چه ویژگی‌هایی دارد حایز اهمیت است و باید به آن توجه کرد.
چنانچه حرارتی که به روغن زیتون داده می‌شود، بالای ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد باشد، اسیدهای چرب آن به نوع ترانس تبدیل شده و در نتیجه سرطان‌زا خواهند بود. بنابراین تاکید می‌شود تا آنجا که ممکن است از روغن زیتون جهت سرخ‌کردن‌های سنگین استفاده نکنید؛ مگر اینکه سرخ کردن ماده غذایی در حد یک تفت کوتاه باشد و درجه حرارت آن از ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد بیشتر نشود.
زمان تفت دادن نیز بیش از چند دقیقه نباید طول بکشد زیرا همان‌طور که بار‌ها و بار‌ها گفته‌ایم روغن زیتون روغنی نیست که بتواند حرارت بالا را تحمل کند و در نتیجه می‌سوزد و طعم غذا را عوض می‌کند. البته می‌توان آن را داخل خورش یا روی برنج ریخت. بار دیگر توصیه می‌کنم برای سرخ‌کردن موادغذایی از روغن های مخصوص سرخ کردن که در بازار موجودند، استفاده کنید؛ روغن هایی که حین تولید، پروسه صنعتی مخصوصی را طی می‌کنند تا در برابر حرارت‌های بالا مقاوم شوند.
سالم‌ترین و بهترین روش پخت غذابخار پز کردن آن است.
گردآوری: جوانی ها
سرخ کردن با روغن زیتون مناسب است؟,خورش,برنج,ماده غذایی,روغن زیتون,اسید چرب,بادمجان,مواد غذایی,بخار پز,روش پخت غذا,سالم,سرخ کردنی,غذا,سرطان,آشپزی,روغن زیتون
