در این بررسی معلوم شد مقدار مصرف سایر مواد غذایی سالم و مفید مانند میوهها، سبزیها، ماهیها، مغز، خشکبار و غلات سبوسدار در افرادی که بیشتر ماست میخورند، زیادتر است.
پاول جاکوبز از کارشناسان تغذیه و سلامت در دانشگاه توفتز در این باره خاطرنشان ساخت: نتایج بررسیهای ما همچنین نشان میدهد افرادی که علاقه بیشتری به خوردن این فرآورده لبنی دارند، تمایل کمتری به خوردن مواد پرکالری مثل گوشتهای فرآوری شده و غلات سفید نشان میدهند.
به نقل از سلامت نیوز، کسانی که ماست می خورند، رژیم غذایی متعادل تری دارند.
نتایج یک مطالعه جدید نشان داده است افرادی که از خوردن ماست لذت میبرند و بیشتر از این فرآورده لبنی در رژیم غذایی روزانه خود استفاده میکنند، در عین حال رژیم غذایی متعادلتری دارند و بیش از افرادی که اصلا ماست نمیخورند، ریزمغذیهای اصلی را دریافت میکنند.
در این بررسی معلوم شد مقدار مصرف سایر مواد غذایی سالم و مفید مانند میوهها، سبزیها، ماهیها، مغز، خشکبار و غلات سبوسدار در افرادی که بیشتر ماست میخورند، زیادتر است.
پاول جاکوبز از کارشناسان تغذیه و سلامت در دانشگاه توفتز در این باره خاطرنشان ساخت: نتایج بررسیهای ما همچنین نشان میدهد افرادی که علاقه بیشتری به خوردن این فرآورده لبنی دارند، تمایل کمتری به خوردن مواد پرکالری مثل گوشتهای فرآوری شده و غلات سفید نشان میدهند.
وی در این مطالعه متذکر شد: ماست یک منبع غذایی فوقالعاده مفید است که حاوی بسیاری از ریزمغذیهای ضروری مانند کلسیم، پتاسیم و منیزیم است و یکی از منابع خوراکی مطلوب و پرخاصیت برای دریافت املاح ضروری است که ممکن است در رژیم غذایی روزانه موجود نباشد.
شرح این مطالعه در مجله «مطالعات تغذیه» منتشر شده است
ماسک موز و بادام,موز,باید کمی هم به خودتان برسید,ماسک زرده تخم مرغ,ماست,ماسک,زیتون,ماسک خیار,ماسک ماست ، تخم مرغ و ورغن زیتون,روغن زیتون,بادام,باید کمی هم به خودتان برسید
باید کمی هم به خودتان برسید ماسک زرده تخم مرغ
علاوه بر پوست صورت ، موها هم نیاز به مراقبت دارند . این ماسک به دلیل خواص موز و بادام درخشندگی و زیبایی را به موهای شما باز می گرداند . یک موز رسیده را به همراه یک یا دو قاشق روغن بادام مخلوط کنید و سپس آن را بر روی موهای خود بزنید . اجازه دهید این ماسک ۱۵ دقیقه روی موهای تان باقی بماند . سپس به کمک شامپوی مناسب موهایتان را شست و شو دهید . درخشندگی و نرم شدن موهای تان پس از دو یا سه بار استفاده از این نوع ماسک کاملا قابل مشاهده است .
رنگ کردن موها یا انواع کاشت های مژه و ناخن مد نظر ما نیست . باید کمی به پوست صورت ، بدن و موهای تان برسید تا در فصل بهار و همراه با شادابی گل ها و گیاهان ، پوست شما هم شاداب تر به نظر برسد.
ماسک زرده تخم مرغ
گرد و خاک و سردی هوا ، عموما موجب خشکی پوست و شکننده شدن آن می شود . برای از بین بردن خشکی پوست می توانید از ماسک تخم مرغ استفاده کنید . بدین منظور یک زرده تخم مرغ متوسط را با یک قاشق چای خوری روغن زیتون و یک قاشق عسل طبیعی مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا بافتی یکدست به دست آید . این ماسک را بر روی صورت تان بگذارید و پس از ۱۵ دقیقه با آب ولرم آن را بشویید . با این روش لطافت و نرمی به پوست شما باز خواهد گشت .
ماسک خیار
یکی دیگر از میوه هایی که البته مخصوص فصل زمستان نیست ، اما به دلیل سرمای زیاد فصل زمستان برای این فصل مناسب تر است ، خیار است . برای ساختن ماسک خیار آن را پوست کنده و به شکل پوره در آورید ؛ سپس مقداری آب لیمو ، یک عدد سفیده تخم مرغ و یک قاشق چای خوری پودر فندق به آن بیفزایید. این ماسک پوست شما را خنک و تازه می کند ؛ بنابر این به راحتی می توانید لطافت و جوانی را به پوست تان هدیه داده و از داشتن پوستی خوب لذت ببرید .
ماسک موز و بادام
علاوه بر پوست صورت ، موها هم نیاز به مراقبت دارند . این ماسک به دلیل خواص موز و بادام درخشندگی و زیبایی را به موهای شما باز می گرداند . یک موز رسیده را به همراه یک یا دو قاشق روغن بادام مخلوط کنید و سپس آن را بر روی موهای خود بزنید . اجازه دهید این ماسک ۱۵ دقیقه روی موهای تان باقی بماند . سپس به کمک شامپوی مناسب موهایتان را شست و شو دهید . درخشندگی و نرم شدن موهای تان پس از دو یا سه بار استفاده از این نوع ماسک کاملا قابل مشاهده است .
در این ماسک میتوان از روغن یا میوه آووکادو به جای روغن بادام استفاده کرد .
ماسک ماست ، تخم مرغ و ورغن زیتون
شش قاشق غذا خوری ماست ساده را با سه قاشق غذا خوری روغن زیتون و یک تخم مرغ مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا مخلوط شود و روغن کاملا در مواد حل شود ؛ سپس مخلوط بدست آمده را روی سرتان بگذارید و به کمک کلاه پلاستیکی حمام ، سرتان را بپوشانید ، پس از ۱۵ دقیقه مخلوط را به کمک شامپو و آب گرم از روی سرتان پاک کنید .
گلابی,آلوئه ورا,تمشک,کبد,ماست,سیر,معده,گلیکوژن,درد کبد را با درمان خانگی آرام کنید. ,لیمو,سیب,میوه ها,آب,سوخت و ساز بدن,مسمومیت کبد,پرتقال,درد کبد را با درمان خانگی آرام کنید.,زنجبیل
درد کبد را با درمان خانگی آرام کنید. مسمومیت کبد
اگر مطمئنید که جایی که احساس درد میکنید، کبد شماست نباید آسان بگیرید. کبد،عضو خیلی مهمی است. وظایف کبد شامل عملکردهای خیلی اساسی در روند سوخت و ساز بدن است، از جمله ذخیره کردن گلیکوژن که در هنگام نیاز همچون انرژی مصرف میشود. همچنین کبد برای بدن نقش سمزدایی را دارد و بعضی هورمونهای بسیار ضروری را تولید میکند. بنابراین اگر در ناحیهای که کبد قرار دارد دردی احساس کردید باید به دکتر مراجعه کنید. چون ممکن است درد کبد علامتی خطرناک برای سلامتیتان باشد. شاید هم درد کبد شما دردی مزمن باشد. میزان جدی بودن هر قدر که باشد باید به توصیههای پزشکتان عمل کنید. اما کارهایی هم هست که خودتان میتوانید از پسش برآیید. دکتر مایکل مورای متخصص درمانهای خانگی چند پیشنهاد برای درمان درد کبد دارد.
جـِـگَر یا کَبـِد بزرگترین غده بدن است که در فعالیتهای سوختوساز بدن مانند گوارش نقش دارد.
اگر در ناحیهای که کبد قرار دارد دردی احساس کردید باید به دکتر مراجعه کنید. چون ممکن است درد کبد علامتی خطرناک برای سلامتیتان باشد. شاید هم درد کبد شما دردی مزمن باشد. میزان جدی بودن هر قدر که باشد باید به توصیههای پزشکتان عمل کنید. اما کارهایی هم هست که خودتان میتوانید از پسش برآیید. دکتر مایکل مورای متخصص درمانهای خانگی چند پیشنهاد برای درمان درد کبد دارد.
اگر مطمئنید که جایی که احساس درد میکنید، کبد شماست نباید آسان بگیرید. کبد،عضو خیلی مهمی است. وظایف کبد شامل عملکردهای خیلی اساسی در روند سوخت و ساز بدن است، از جمله ذخیره کردن گلیکوژن که در هنگام نیاز همچون انرژی مصرف میشود. همچنین کبد برای بدن نقش سمزدایی را دارد و بعضی هورمونهای بسیار ضروری را تولید میکند. بنابراین اگر در ناحیهای که کبد قرار دارد دردی احساس کردید باید به دکتر مراجعه کنید. چون ممکن است درد کبد علامتی خطرناک برای سلامتیتان باشد. شاید هم درد کبد شما دردی مزمن باشد. میزان جدی بودن هر قدر که باشد باید به توصیههای پزشکتان عمل کنید. اما کارهایی هم هست که خودتان میتوانید از پسش برآیید. دکتر مایکل مورای متخصص درمانهای خانگی چند پیشنهاد برای درمان درد کبد دارد.
درمان خانگی کبد با میوهها
مصرف میوههای مختلف بهترین راه برای رفع مسمومیت از کبد است. میوههایی که فیبر دارند مثل تمشک و توتفرنگی میتوانند به کبد در غربالکردن سموم کمک کنند. میوههایی مثل سیب، گلابی و … کالری کمی دارند و از تهنشینشدن چربیها در کبد جلوگیری میکنند.
لیمو، پرتقال و گریپ فروت به کاهش سدیم در کبد کمک میکنند. سدیم عامل بیماریهای مربوط به کبد مثل سیروز یا کبد چرب است. نوشیدن آبمیوههای طبیعی که مقدار زیادی از این میوهها در آن است میتواند به بهبود درد کبد کمک کند.
ماست، پروبیوتیکی است که سرشار از باکتریهای مفید است. علاوه بر این، ماست باکتریهای گرم مثبت به نام بیفیدوباکتر دارد که این باکتری فوقالعاده مغذی میتواند به کبد کمک کند که از شر باکتریهای مضری که نتیجهی فرآوردههای متابولیک سمی است خلاص شود.
ماست همچنین از شکلگیری تومور در کبد جلوگیری میکند. بنابراین با مصرف روزانه ماست باری از روی دوش کبدتان بردارید و به این ترتیب به کبدتان کمک کنید که خوب کار کند.
زنجبیل و سیر
این دو چاشنی نه تنها در آشپزخانه مفید هستند، بلکه میتوانند به تسکین درد کبدتان هم کمک کنند. سیر از کبد در برابر هجوم سمهای مختلف محافظت میکند.
از طرف دیگر در کتاب «دایره المعارف درمان خانگی» آمده که زنجبیل، عملکرد کبد را تقویت میکند. پس هم سیر و هم زنجبیل را در غذای روزانهتان قرار دهید و درد کبدتان را کم کنید.
آب زیادی بنوشید
به گفته دکتر مورای، یکی از وظایف کبد جداکردن سموم از خون و راهیکردنشان به سوی ادرار است. اگر مقدار کافی آب نمینوشید، سموم در کبد انباشته می شوند. و این اتفاق به اشکال در عملکرد کبد و در نهایت از کارافتادگی آن ختم میشود پس هر روز مقدار زیادی آب بنوشید تا همهی سموم دفع شوند و کبدتان بتواند نفسی به راحتی بکشد. شما باید روزانه حداقل شش لیتر آب بنوشید.
درمان با آلوئهورا
این میوه ضدالتهاب است و برای معده و همینطور کبد تسکیندهنده است و برای کمکردن شدت درد میتوانید روزانه مقداری عصارهی آلوئهورا بنوشید.
درد کبد را با درمان خانگی آرام کنید ، کبد ، سوخت و ساز بدن ، گلیکوژن ، میوه ها ، تمشک ، گلابی ، ماست ، زنجبیل ، سیر ، آب ، آلوئه ورا ، پرتقال ، مسمومیت کبد
کلسیم,آشنایی کامل با خواص ماست,آشنایی کامل با خواص ماست ,باکتری های لاکتیکی,دیابت,شیر,محصولات لبنی,دوغ,لبنیات,پوکی استخوان,ماست,ناملاکتوباسیلوس,مواد معدنی,ویتامین
آشنایی کامل با خواص ماست ماست
یک کاسه ماست ۱۴۰ تا ۱۸۰ میلی گرم کلسیم به بدن میرساند که ۱۸ درصد نیاز روزانه یک فرد بزرگسال، ۲۳ درصد نیاز کودکان ۶ ساله و ۱۳ درصد نیاز نوجوانان به این ماده معدنی را تامین میکند. اگر این میزان را با منابع گیاهی کلسیم مقایسه کنیم باید بگوییم که حدود ۲ مشت بادام ۶۰، یک بشقاب کلم ۳۰۰ یا ۴ عدد پرتقال ۴۰۰ گرم کلسیم وارد بدن میکنند؛ اما باید بدانید که کلسیم ماست و به طور کلی محصولات لبنی بیشتر از کلسیم موجود در منابع گیاهی جذب میشود. در واقع این میزان جذب ۳۰ به ۵ تا ۱۰ درصد است و این حالت به دلیل وجود لاکتوز، کازئینات (پروتئین شیر) و فسفر موجود در محصولات لبنی است. به همین دلیل توصیه میشود که روزانه ۳ واحد محصولات لبنی مصرف کنید.حتما می دانید که کلسیم برای رشد استخوانهای بچه ها و نوجوانان لازم و ضروری است. مصرف این ماده معدنی برای پیشگیری از پوکی استخوان در سنین بزرگسالی نیز لازم است. محصولات لبنی علاوه بر کلسیم حاوی مواد دیگری مانند پروتئین، پتاسیم، ویتامین K و D نیز میباشد که این ویتامین نیز برای سلامت استخوانها لازم است.باید بدانید که شیر سرشار از پروتئین است و برای افرادی که گوشت مصرف نمیکنند یکی از منابع تامین پروتئین محسوب میشود. پروتئینهای شیر حاوی اسیدآمینه های ضروری هستند که امکان جذب پروتئینها را برای بدن فراهم میسازند. خوشبختانه ماست نیز تمام پروتئینهای شیر را دارا میباشد. ماست برای سالمندانی که گوشت قرمز زیادی مصرف نمیکنند و در عین حال برای جلوگیری از تحلیل عضلانی نیاز به پروتئین دارند یک منبع خوب پروتئین محسوب میشود.
ماست یکی از انواع لبنیات است که از تخمیر شیر توسط نوعی باکتری به ناملاکتوباسیلوس حاصل میشود. از هر نوع شیری برای تهیه ماست میتوان استفاده نمود؛ اما ماستهای امروزی را اغلب از شیر گاو تهیه میکنند.
خوشبختانه برای تهیه ماست نیاز به شیر خاصی نیست امااغلب ماستهایی که امروز در بازار وجود دارند از شیر گاو تهیه میشود. شما حتی میتوانید در منزل نیز ماست تهیه کنید و بدون افزودن مواد نگهدارنده و غیره ماستی سالم و طبیعی میل کنید. خوشبختانه ماست به دلیل تازه و خنک بودن طرفداران زیادی دارد و شاید نیازی به تبلیغ مصرف آن نباشد.
ماست در یک نگاه
ماست از تخمیر شیر توسط باکتریهایی به نام لاکتوباسیلوس بولگاریکوس و استرپتوکوکوس ترموفیلوس تهیه میشود و تعداد این باکتریها زمان مصرف ماست در هر گرم باید حداقل ۱۰ میلیون باشد. خواص باکتریهای لاکتیکی برای سلامت از قرن بیستم و بعد از انجام پژوهشهای متعدد یکی از شاگردان لوی پاستور به نام الی متچینکوف به اثبات علمی رسید. در سالهای ۱۹۲۰ میلادی، محصولی به نام Yaourt (ماست) در داروخانه ها برای درمان بیماریهای مربوط به روده بچهها به فروش میرسید. از همان زمان نتایج بررسیهای دیگر نشان داد که ماست خواص فوق العاده ای دارد و برای سلامتی همه افراد مفید است.
ماست منبع ویتامین ها
ماست به تنهایی میتواند تمامی ویتامینهای گروه B را به بدن برساند. یک کاسه ماست حدود ۲۰ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین B2 و ۱۰ درصد نیاز روزانه به ویتامین های B5، B9 و B12 را تامین میکند. ماستهایی که از شیر کامل تهیه میشوند حاوی ویتامین A نیز میباشند و حدود ۸ درصد نیاز بدن به این ویتامین را فراهم میسازند. اگر شما روزانه۳ واحد از محصولات لبنی میل کنید ویتامین های مورد نیاز بدن را جذب خواهید کرد. نتایج پژوهشها نشان میدهد که جایگزین کردن محصولات لبنی با دیگر منابع کلسیم احتمال ایجاد کمبود ویتامینهای B2 و B12 را بالا میبرند.
ماست سرشار از کلسیم
یک کاسه ماست ۱۴۰ تا ۱۸۰ میلی گرم کلسیم به بدن میرساند که ۱۸ درصد نیاز روزانه یک فرد بزرگسال، ۲۳ درصد نیاز کودکان ۶ ساله و ۱۳ درصد نیاز نوجوانان به این ماده معدنی را تامین میکند. اگر این میزان را با منابع گیاهی کلسیم مقایسه کنیم باید بگوییم که حدود ۲ مشت بادام ۶۰، یک بشقاب کلم ۳۰۰ یا ۴ عدد پرتقال ۴۰۰ گرم کلسیم وارد بدن میکنند؛ اما باید بدانید که کلسیم ماست و به طور کلی محصولات لبنی بیشتر از کلسیم موجود در منابع گیاهی جذب میشود. در واقع این میزان جذب ۳۰ به ۵ تا ۱۰ درصد است و این حالت به دلیل وجود لاکتوز، کازئینات (پروتئین شیر) و فسفر موجود در محصولات لبنی است. به همین دلیل توصیه میشود که روزانه ۳ واحد محصولات لبنی مصرف کنید.حتما می دانید که کلسیم برای رشد استخوانهای بچه ها و نوجوانان لازم و ضروری است. مصرف این ماده معدنی برای پیشگیری از پوکی استخوان در سنین بزرگسالی نیز لازم است. محصولات لبنی علاوه بر کلسیم حاوی مواد دیگری مانند پروتئین، پتاسیم، ویتامین K و D نیز میباشد که این ویتامین نیز برای سلامت استخوانها لازم است.باید بدانید که شیر سرشار از پروتئین است و برای افرادی که گوشت مصرف نمیکنند یکی از منابع تامین پروتئین محسوب میشود. پروتئینهای شیر حاوی اسیدآمینه های ضروری هستند که امکان جذب پروتئینها را برای بدن فراهم میسازند. خوشبختانه ماست نیز تمام پروتئینهای شیر را دارا میباشد. ماست برای سالمندانی که گوشت قرمز زیادی مصرف نمیکنند و در عین حال برای جلوگیری از تحلیل عضلانی نیاز به پروتئین دارند یک منبع خوب پروتئین محسوب میشود.
ماست محبوب همه
خوشبختانه همه ماست دوست دارند و پا در هر سوپرمارکتی که بگذارید انواع ماستها به فروش میرسد. ماستهای پرچرب، کم چرب، غنی شده با ویتامین D و غیره جزو ماست های پرطرفدار هستند. بهتر است از ماستهای کم چرب (نه بدون چربی) استفاده کنید حتی اگر اضافه وزن یا کلسترول بالا دارید.برخی از ماستها نیز با وانیل، لیموترش و غیره طعم دار میشوند. به برخی ماست ها نیز سبزیجات معطر اضافه میکنند. به ماستهای رژیمی نیز شیرین کننده هایی مانند سوکرالوز اضافه میشود. بهتر است افرادی که دچار دیابت هستند و یا خود را مستعد ابتلا به این بیماری میدانند در مصرف ماستهای شیرین احتیاط کنند.دوغ نیز که از ماست تهیه میشود و حاوی همان خواص ماست است. در نتیجه میتوانید از دوغ نیز برای تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن تان استفاده کنید. البته بهتر است خودتان در منزل دوغ درست کنید و میزان نمک آن را کنترل کنید.افرادی که از شیر گاو استفاده نمیکنند میتوانند ماست تهیه شده با شیر بز یا گوسفند را امتحان کنند. البته باید بدانید که این ماستها حاوی لاکتوز و چربی بیشتری از ماستهای تهیه شده از شیر گاو است.
مصرف شیر یا ماست به مدت نیم ساعت بعد از ورزش پروتئین لازم برای احیای عضلات را تامین و به ساخت توده عضلانی در افرادی که بدنسازی کار میکنند کمک میکند.
مطالب مرتبط :
این سبزی ها کلسیم بیشتری دارند
دسته بندی رژیم گیاهی به چه صورت است؟
آشنایی کامل با خواص ماست ، ماست ، لبنیات ، شیر ، ناملاکتوباسیلوس ، باکتری های لاکتیکی ، ویتامین ، محصولات لبنی ، کلسیم ، مواد معدنی ، پوکی استخوان
شیر,فشارخون,درمان,ماست,میلز ویتام,نقش ویتامین D درکاهش فشار خون بالا ,رابرت راسنسون,دانشگاه دونی اسکاتلند,ماهی تن,نقش ویتامین D درکاهش فشار خون بالا,ویتامین d,بیمارستان مونت سینای,کادریومتابولیک,نور خورشید,ویتامین تور آفتاب,آب پرتقال,ماهی قزل آلا,نیویورک,ویتامین,آزمایش بالینی,تخم مرغ,مکمل
نقش ویتامین D درکاهش فشار خون بالا نور خورشید
در پی انتشار این مطالعه تحقیقاتی دکتر «رابرت راسنسون»، مدیر بخش کاردیومتابولیک بیمارستان مونت سینای شهر نیویورک، اظهار داشت: «چنین مطالعاتی بسیار ارزشمند هستند. در حال حاضر این باور اشتباه در بین عموم وجود دارد که درمان با برخی از ویتامین ها یا مکمل ها تاثیر دارد… اما با وجودیکه هزینه های سنگین و غیرضروری را به افراد تحمیل می کند، هنوز هیچ مدرک علمی دال بر حمایت از اینگونه ادعاهای مربوط به سلامت وجود ندارد.»
به گزارش جوانی ها،ویتامین D به «ویتامین نور آفتاب» معروف است.
چراکه بدن با قرارگیری در معرض نور خورشید شروع به تولید این ویتامین می کند. البته افراد می توانند از طریق مواد خوراکی نظیر تخم مرغ، شیر، ماست، ماهی تن، ماهی قزل آلا، غلات و آب پرتقال هم ویتامین D بدن خود را تامین کنند.
در مطالعه جدید محققان دانشگاه دونی اسکاتلند به سرپرستی دکتر «میلز ویتام»، اطلاعات حاصل از ۴۶ آزمایش بالینی بیش از ۴۵۰۰ شرکت کننده مورد مرور و بررسی قرار گرفت. محققان ۲۷ مطالعه دیگر دربردارنده حدود ۳۱۰۰ شرکت کننده را هم مورد بررسی قرار دادند.
تیم تحقیق «ویتام» دریافتند که هیچ نشانه ایی وجود ندارد که افزایش میزان ویتامین D تاثیری بر فشار خون بالا یا پایین داشته باشد.
محققان می گویند: «نتایج این آنالیز از مصرف ویتامین D به عنوان درمانی برای افراد مبتلا به پرفشاری خون دفاع نمی کند.»
در پی انتشار این مطالعه تحقیقاتی دکتر «رابرت راسنسون»، مدیر بخش کاردیومتابولیک بیمارستان مونت سینای شهر نیویورک، اظهار داشت: «چنین مطالعاتی بسیار ارزشمند هستند. در حال حاضر این باور اشتباه در بین عموم وجود دارد که درمان با برخی از ویتامین ها یا مکمل ها تاثیر دارد… اما با وجودیکه هزینه های سنگین و غیرضروری را به افراد تحمیل می کند، هنوز هیچ مدرک علمی دال بر حمایت از اینگونه ادعاهای مربوط به سلامت وجود ندارد.»